Скачать с ютуб 허밍버드 케이크 만들기 파인애플 바나나 케이크 레시피 Humming bird cake Recipe 노버터 바나나 브레드 파인애플 케이크 만드는 법 노버터 베이킹 크림치즈 프로스팅 в хорошем качестве

허밍버드 케이크 만들기 파인애플 바나나 케이크 레시피 Humming bird cake Recipe 노버터 바나나 브레드 파인애플 케이크 만드는 법 노버터 베이킹 크림치즈 프로스팅

↓레시피와 만드는 방법은 더보기를 클릭해주세요 instagram ▶   / daram_table   안녕하세요. 다람테이블입니다! 오늘은 포근한 허밍버드 케이크를 만들어봤어요. 바나나와 파인애플, 피칸이 주재료인 허밍버드 케이크는 오일베이스로, 당근케이크와 비슷한 식감을 가지고 있는데요, 바나나의 포근함과 파인애플의 상큼함이 더해진 사랑스러운 케이크에요. 해외 사이트에는 다양한 허밍버드 케이크 레시피가 있는데, 제가 먹기에는 너무 오일리하고 달아서 편안하게 먹을 수 있을 만큼 당도를 낮춰서 만들어 보았어요. 크림치즈 프로스팅도 부담없이 즐길 수 있도록 준비해보았답니다. 이 케이크는 오일베이스이기 때문에 냉장상태로 바로 드셔도 괜찮지만, 실온에 10분정도 꺼내두고 드시면 프로스팅이 부드러워 지면서 한층 더 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있어요. 취향에 따라 냉장상태로도, 실온상태로도 드셔보시는걸 추천드려요. 파운드 형대로 투박하게 구워드셔도 아주 맛있구요, 향이 너무 좋아서, 오븐에서 구워지는 내내 기분이 좋더라구요 :D 잘익은 바나나와 파인애플이 있다면 꼭 한번 만들어보세요. 오늘도 시청해주셔서 감사합니다-! ▶1호(15cm) 사이즈 원형 케이크*1 ▶재료 (허밍버드 케이크) 중력분 220g 시나몬 파우더 4g 베이킹소다 3g 황설탕 120g 소금 2g 전란 100g 바닐라 익스트렉 5g 식물성 오일 140g 바나나 180g 파인애플 180 피칸 70g (크림치즈 프로스팅) 크림치즈 170g 버터 70g 슈가파우더 135g 바닐라익스트렉 2g 레몬즙 5g 장식용 피칸 70g + 14개 + 분태(2개) ▶레시피 (허밍버드 케이크) 1호사이즈(15cm) 베이킹팬 3개에 유산지나 테프론시트를 넣어주세요. 실온의 달걀, 바닐라 익스트렉, 오일은 함께 계량해둡니다. 반죽에 들어갈 피칸은 160도 오븐에 10분 로스팅 후 다져서 사용해주세요. 파인애플은 큐브모양으로 잘라서, 바나나는 으깨서(혹은 블렌더로 갈아서) 준비해줍니다. 1. 넓은볼에 가루류를 한번에 체쳐줍니다 2. 황설탕과 소금을 추가해 잘 섞어줍니다. 3. 계량해둔 액체류를 추가해 휘퍼로 섞어줍니다. 4. 볼옆의 가루류를 정리하고, 으깬 바나나를 추가합니다. 5. 반죽이 매끈하게 섞였다면 휘퍼를 제거하고, 주걱으로 도구를 변경합니다. 6. 다진 파인애플을 추가해 J자를 그려가며 섞어주세요. 7. 피칸을 추가해 반죽을 마무리합니다. 8. 반죽을 준비해둔 틀에 약 330g씩 3개 팬닝합니다. 9. 가볍게 내리쳐서 기공을 정리하고, 반죽을 평평하게 정리해줍니다. 10. 175도로 예열한 오븐에 23-25분 구워줍니다.(우녹스 기준) (한개의 팬에 구우시는 분들은 베이킹시간을 45-50분정도로 늘려서 꼬치에 묻어나오는게 없을때 꺼내주세요) 11. 묻어나오는 반죽없이 잘 익었다면 틀채로 가볍게 내리쳐 5-10분 식혀줍니다. 12. 한김 식은 케이크의 틀을 제거하고, 완전히 식혀주세요. (이대로 냉장고에서 하룻밤 숙성시 작업하면 부스러짐도 적고, 한층 더 촉촉하게 드실 수 있답니다) (크림치즈 프로스팅) 묽지않고 안정감있는 프로스팅을 만들기 위해 버터는 실온보다 살짝 차가운 상태로, 크림치즈는 차가운 상태로 준비해주세요. 1. 실온의 버터를 부드럽게 풀어줍니다. 2. 크림치즈를 추가해 덩어리가 남지 않도록 잘 풀어주세요. 3. 버터와 크림치즈가 잘 섞였다면 슈가파우더를 추가해 가루가 날리지 않도록 저속으로 섞어주세요. 4. 어느정도 섞였다면 중속으로 잘 섞어줍니다. 5. 바닐라익스트렉과 레몬즙을 추가해 가볍게 섞어 마무리합니다. (아이싱+완성) 1. 완전히 식은 케이크를 준비합니다. (그대로 사용하셔도 좋지만, 윗면이 너무 봉긋하다면 조금 정리해주세요) 2. 돌림판에 접시가 돌아가지 않도록 린넨이나 물티슈 등을 받치고, 접시를 올려주세요. 3. 한쪽으로 치우치지 않게 시트를 한장올리고, 크림치즈프로스팅을 한주걱 퍼올려주세요. 4. 러프하게 펴발라줍니다. (이때 옆면이 깔끔한게 좋으시다면 원형깍지를 끼워 크림을 파이핑하는 식으로 아이싱해주셔도 좋아요) 5. 중심을 맞춰 시트를 올리고, 프로스팅을 한층 더 펴발라줍니다. 6. 마지막 시트까지 올려줍니다. 7. 윗면을 장식하기위해 남은 크림을 2D깍지를 끼운 짤주머니에 담아줍니다. 8. 3-4-4-3개의 동그란 모양으로 파이핑을 해줍니다. 9. 짤주머니를 수직으로 잡고, 동그란 모양으로 쌓아올려 파이핑해주세요. (중심을 맞추기위해 두번째 줄부터시작합니다) 10. 크림을 끊을때는 힘을 빼고 손을 들어 그대로 끊어주세요. 11. 전처리해둔 피칸을 하나씩 사선으로 올려 장식합니다. 12. 피칸분태를 조금씩 올려 한층더 먹음직스럽게 마무리 해주세요. *그대로 자르면 크림이 너무 부드러운 상태이기 때문에, 케이크가 무너지기 쉬우니 냉장고에 30분 굳히고 잘라주세요! (하룻밤 숙성시킨 뒤 드시면 더 촉촉하고, 맛있어요 :D 맛있게 드세요-!!) ▶15cm Humming bird cake*1 ▶Ingredients (Humming bird cake) Plain Flour 220g Cinamon Powder 4g Baking Soda 3g Brown Sugar 120g Salt 2g Egg 100g Vanilla Extract 5g Vegetable oil 140g Banana 180g Pineapple 180 Pecan 70g (Cream Cheese Frosting) Craam Cheese 170g Unsalted Butter 70g Powder Sugar 135g Vanilla Extract 2g Lemon Juice 5g Pecan 70g + 16 For decoration