Скачать с ютуб Способ приготовления целых цыплят под ведром! - Рецепт сочной курицы-гриль по-деревенски в хорошем качестве

Способ приготовления целых цыплят под ведром! - Рецепт сочной курицы-гриль по-деревенски

Приготовление целых цыплят под ведром, иногда называемое «курица под кирпичом» или «курица под ведром», — это метод, с помощью которого можно приготовить целую курицу, сохранив при этом ее сочность и нежность. Этот метод предполагает использование перевернутого ведра или аналогичного тяжелого термостойкого контейнера, чтобы накрыть курицу во время ее приготовления. Вес ведра помогает прижимать курицу, а закрытая среда позволяет ей готовиться равномерно. Вот рецепт, который вы можете попробовать: Ингредиенты: 1 целая курица (около 3-4 фунтов), очищенная и обсушенная Соль и перец для вкуса 1 столовая ложка оливкового или растительного масла 1 столовая ложка паприки 1 столовая ложка чесночного порошка 1 столовая ложка лукового порошка 1 столовая ложка сушеных трав (например, розмарина, тимьяна или орегано) Оборудование: Мощный гриль или яма с открытым огнем Жаростойкое ведро или аналогичный контейнер (например, металлическая миска или кастрюля) Тяжелый жаропрочный предмет (например, чугунная сковорода или кирпичи), утяжеляющий ведро. Инструкции: Подготовьте курицу: Обильно приправьте всю курицу солью и перцем. Смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок, луковый порошок и сушеные травы в небольшой миске. Натрите смесью всю курицу, в том числе внутри полости, чтобы она покрылась равномерно. Разогрейте гриль: Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Убедитесь, что решетки гриля чистые и слегка смазаны маслом, чтобы предотвратить прилипание. Поместите курицу на гриль: Положите курицу на гриль грудкой вверх. Поместите курицу в центр гриля. Накрыть ведром: Поместите термостойкое ведро на курицу так, чтобы оно закрывало всю птицу. При желании поместите тяжелый предмет (например, чугунную сковороду или кирпичи) сверху ведра, чтобы добавить вес. Приготовьте курицу: Дайте курице вариться от 45 минут до часа. Время от времени проверяйте курицу, чтобы убедиться, что она не подгорает. При необходимости отрегулируйте температуру. Проверьте готовность: Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы. Чтобы курицу можно было безопасно есть, самая толстая часть бедра должна иметь температуру 165°F (74°C). Если курица еще не готова, продолжайте готовить и проверьте еще раз через несколько минут. Отдых и обслуживание: Как только курица достигнет нужной температуры, снимите ее с гриля. Дайте курице постоять около 10 минут, прежде чем нарезать ее и подавать. Наслаждайтесь сочной курицей-гриль, приготовленной под ведерком! Этот метод помогает сохранить курицу влажной и ароматной, сохраняя при этом хрустящую кожуру. #курица #гриль #крестьянин