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#68 ひと工夫でおしゃれあんぱん！『ねじりあんぱん/ anpan 』

ご覧いただきありがとうございます パン職人の大野有里奈です。 『ねじりあんぱん/ anpan 』のご紹介です♪ 材料 10個分 ----------------------------------- -強力粉　　　　 200ｇ -砂糖 　　　　 50ｇ -塩　 　　　　 2ｇ -ドライイースト 3ｇ -全卵 　　 40ｇ -水　 　　 100ｇ -バター　 　　 20ｇ -餡子　　　　　　300g ◼︎使用材料紹介 小麦粉▶︎カメリア(日清製粉) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ドライイースト▶︎サフ https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分間) 5.分割/丸め(40g) 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.二次発酵(60分間) 9.焼く240度8分間～ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ----------------------------------- ◎English for 10pieces bread flour 200ｇ sugar 50ｇ salt 2ｇ dry yeast 3ｇ egg 40ｇ water 100ｇ butter 20ｇ beans paste 300g ----------------------------------- ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）