📌 Bánh dẻo (mochi) lá dứa nhân đậu xanh nước cốt dừa | Pandan coconut milk rice cake - скачать с ютуб видео или музыку на рингтон в хорошем качестве

Скачать бесплатно Bánh dẻo (mochi) lá dứa nhân đậu xanh nước cốt dừa | Pandan coconut milk rice cake в качестве 4к (2к / 1080p)

У нас вы можете посмотреть бесплатно Bánh dẻo (mochi) lá dứa nhân đậu xanh nước cốt dừa | Pandan coconut milk rice cake или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:

Загрузить музыку / рингтон Bánh dẻo (mochi) lá dứa nhân đậu xanh nước cốt dừa | Pandan coconut milk rice cake в формате MP3:

Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru

Bánh dẻo (mochi) lá dứa nhân đậu xanh nước cốt dừa | Pandan coconut milk rice cake

Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách làm món bánh dẻo (mochi) lá dứa nhân đậu xanh nước cốt dừa. Ban đầu mình định giới thiệu món bánh này là bánh mochi như trong video, với cách làm đã được biến tấu đi để tăng tỉ lệ thành công. Tuy nhiên, sau đó mình thấy nó giống nhiều hơn món bánh milk rice cake, cũng tương đối hot gần đây trên youtube, nên chắc mình sẽ gọi vậy cho chuẩn hơn ^^ Nói chung, bánh này có độ thành công cao, dễ đẹp. Vỏ bánh dẻo dai cùng phần nhân mềm mịn. Bánh lại không bị ngọt quá nữa, nói chung ai là fan của món bánh nếp này thì không thể bỏ qua nhé. NGUYÊN LIỆU: Cho 12-13 bánh Nhân đậu xanh (mung bean paste) 100g đậu xanh khô đã cà vỏ (1/2 cup skinless mung beans) 50g đường (4 tbsp sugar) 25g dầu ăn (2 tbsp vegetable oil) 50g nước cốt dừa (3 tbsp + 1 tsp coconut milk) 5g bột nếp (1/2 tbsp glutinous rice flour) Vỏ bánh (Dough) 130g bột nếp (1 cup glutinous rice flour) 20g bột ngô (2.5 tbsp cornstarch) 50g đường (4 tbsp sugar) 210-220ml chất lỏng: mình dùng khoảng 80ml nước cốt lá dứa + 130-140 ml nước cốt dừa (210-220ml liquid: I use about 80ml pandan juice + 130-140ml coconut milk) 20g dầu ăn (1.5 tbsp vegetable oil) 2 giọt tinh chất lá dứa, không bắt buộc (2 drops pandan extract, optional) Bột ngô hoặc bột khoai để làm áo (More cornstarch or potato starch for coating) Sau đây là các lưu ý ngoài hoặc bổ sung thêm những điều mình đã ghi trong video: - Phần nhân bánh mình không nên sên quá đứng như mình sên bánh trung thu. Mình cũng không nên sên quá nhão, bánh dễ bị chảy dẹp, sẽ không đẹp bằng. - Phần bột bắp trong phần vỏ bánh mình có thể thay bằng bột nếp với lượng tương đương. Bánh mình dùng thêm bột bắp sẽ có độ “đứng” hơn một chút, đỡ dính hơn và dễ thao tác hơn. Dù vậy, mình cũng đã làm bánh dùng toàn bộ là bột nếp với công thức này thì thao tác cũng ổn, không bị quá dính. Về kết cấu, bánh dùng toàn toàn bộ bột nếp sẽ có độ mềm và hơi dai hơn xíu, tuy nhiên bánh kết hợp với bột bắp lại có thêm độ đàn hồi, mà vẫn dẻo dai. Mình thực sự không thể quyết định được mình thích kết cấu của bánh nào hơn ^^ vì vậy để tùy cho mọi người lựa chọn. - Mỗi hãng bột sẽ có thể có độ hút ẩm khác nhau một chút nên các bạn có thể điều chỉnh lượng chất lỏng thêm bớt 10ml nếu cần. Chú ý: bánh muốn để trong tủ lạnh lâu hơn hoặc ăn khi mát thì sẽ cần độ ẩm (lượng nước hoặc dầu) hơi cao hơn chút. Ngược lại những bánh có độ ẩm nhiều thì khi để ngoài ăn sẽ không ngon bằng, sẽ không thật dai. Tùy vào mục đích mà các bạn điều chỉnh nhé. - Phần bột áo các bạn nên dùng bột ngô (cornstarch) hoặc bột khoai tây (potato starch). Bản thân mình cũng đã tham khảo một số nơi và dùng thử bột nếp rang (mua sẵn và tự rang) thì thành phẩm bánh sẽ không giữ được độ mềm dẻo lâu bằng khi dùng 2 loại bột kia. Bột ngô và bột khoai mình có thể dùng trực tiếp. Bạn nào cẩn thận thì có thể đảo sơ trên chảo khoảng vài phút. BẢO QUẢN - Bánh mình có thể để tủ lạnh ngăn mát trong vòng 2-3 ngày. Mình nên để tủ lạnh vì trời nóng hoặc hơi nóng thôi thì việc bảo quản bánh bên ngoài cũng không khả quan do nhân đậu ít đường, ít béo sẽ rất nhanh bị thiu. - Để tránh cho bánh bị cứng thì mọi người cần gói nilon hoặc màng bọc sát mặt bánh. Để trong hộp kín thôi là chưa đủ vì bánh sẽ vẫn tiếp xúc với phần không khí trong hộp và bị khô đi. - Cách thứ hai bảo quản là mình có thể cấp đông bánh ngay lập tức (vẫn phải chú ý bọc kĩ). Như vậy mình có thể để được lâu hơn, lên đến vài tuần hoặc 1 tháng. Khi ăn mình để bánh rã đông ở nhiệt độ phòng. Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen... Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

Comments