Скачать с ютуб น้ำยากะทิปักษ์ใต้ ใส่เนื้อปลาแดง เครื่องแกงตำเอง อร่อยเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง สูตรจากคนใต้แท้ๆจร้า в хорошем качестве

น้ำยากะทิปักษ์ใต้ ใส่เนื้อปลาแดง เครื่องแกงตำเอง อร่อยเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง สูตรจากคนใต้แท้ๆจร้า

แม่ซีเป็นคนนครศรีฯนะรู้ยัง!!😁 น้ำยากะทิใต้นี่ของชอบ ปกติทำกินเองประจำ แต่วันนี้จัดเต็มสูตรเพื่อท่านผู้ชมเลยค่ะ อร่อยมากคอนเฟิร์ม!! ปล.คนใต้ส่วนใหญ่แกงไม่ใส่น้ำตาลนะ แต่เผื่อไว้สำหรับคนชอบรสกลมกล่อม ใส่น้ำตาลไปตัดรสนิดนึงค่ะ **อัตราส่วนการต้มปลา** ปลาทรายแดง 6 ตัว ( น้ำหนัก 1 กิโลกว่าๆ) หางกะทิ 1500 กรัม หอมแดงทุบ 4 หัว ตะไคร้ทุบ 4 ต้น กระเทียมไทยทุบ 1 ชต. ใบมะกรูด 6 ใบ **อัตราส่วนเครื่องแกง** พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 20-30 เม็ด พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด ตะไคร้ซอย 4 ต้น กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ชต. หอมแดงซอยหยาบ 4 หัว ข่าหั่นแว่น 4 แว่น ขมิ้นชัน 4 แง่ง (ชอบสีสวยๆให้ใส่เพิ่มได้) พริกไทยดำเม็ด 1 ชต. เกลือป่น 2 ชช. กะปิอย่างดี 2 ชต. ผิวมะกรูด 1/2 ลูก **อัตราส่วนน้ำยากะทิใต้** เนื้อปลาทรายแดงต้มสุก 500 กรัม เครื่องแกงที่ตำได้ทั้งหมด (ตำรวมกับเนื้อปลาไว้เลย) หัวกะทิคั้นสด 1000 กรัม หางกะทิที่ได้จากการต้มปลาทั้งหมด น้ำปลา 3 ชต. (ชิมก่อนปรุง) น้ำตาลมะพร้าว 1 ชช. ตะไคร้ทุบ 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ คำแนะนำ **สามารถใช้ปลาอย่างอื่นแทนได้ตามชอบ เช่น ปลาน้ำดอกไม้ ปลาทู ปลาสำลี หรือปลาช่อน **เพิ่มลดพริกแห้งได้ตามความสามารถในการทานเผ็ด **ชิมรสก่อนปรุง และปรุงได้ตามความชอบ #น้ำยากะทิปักษ์ใต้ #ปลาทรายแดง #สูตรคนใต้แท้ๆ