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Lebensmittelchemie studieren: Besteht er sein Laborpraktikum? | alpha Uni

Was bedeuten eigentlich die Inhaltsangaben auf den Lebensmittelverpackungen und was ist wirklich in unseren Lebensmitteln? Das wollte Oliver schon als Jugendlicher wissen! Passenderweise studiert er jetzt Lebensmittelchemie im Master an der Uni Münster und stellt sich genau diesen Fragen! In seinem aktuellen Laborpraktikum muss Oliver Cornflakes auf den Acrylamid-Gehalt untersuchen. Acrylamid kann in verschiedenen stärkehaltigen und hoch erhitzten Lebensmitteln stecken und steht unter dem Verdacht krebserregend zu sein. Mehr zu den Studieninhalten und Karrieremöglichkeiten findet ihr hier: https://ardalpha.de/s/6mQa9zp ---------------------------------- Kapitel – Lebensmittelchemie studieren: Besteht er sein Laborpraktikum? 00:00 Oliver studiert Lebensmittelchemie an der Uni Münster 01:20 Mündliche Prüfung vor dem Laborversuch 02:45 Lebensmitteltoxikologie: Ab ins Labor 04:03 Deshalb studiert Oliver Lebensmittelchemie 04:19 Es geht weiter mit der Cornflakes-Analyse! 05:55 Übung: Organische Chemie und weitere Studieninhalte 07:58 So geht’s nach dem Studium für Oliver weiter 08:14 Zurück im Labor: Es wird anstrengend! 10:43 Ein überraschendes Mess-Ergebnis! 12:27 Feedback von der Doktorandin ---------------------------------- Autor*innen: Anette Orth, Mathias Ahlmer Kamera: Wolfgang Seibert Schnitt: Stefan Dorner CvD: Andre Lemmer, Friederike Kühn Channel Management: Marinus Zängerl Redaktion: Corinna Benning ---------------------------------- Du suchst dein Traumstudium oder deinen Traumjob? alpha Uni hilft dir, beides zu finden! Bei uns bekommst du jede Woche echte Einblicke, Inspiration und Orientierung. Ehrlich und direkt, von denen, die es wissen müssen: Studierende und Berufseinsteiger:innen! ---------------------------------- alpha Uni ist ein Format der Redaktion Wissen & Bildung aktuell des Bayerischen Rundfunks. ► Alle alpha Uni Folgen auch in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/alpha-uni ► Mehr von uns: https://www.ardalpha.de/alpha-uni/ind... ► Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service... ---------------------------------- In den Kommentaren gelten unsere alpha Uni-Community-Regeln: https://www.br.de/service/kommentare-...