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제철 복숭아로 간단하게 만드는 여름 디저트, 베린 2 года назад


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제철 복숭아로 간단하게 만드는 여름 디저트, 베린

오랜만에 디저트레시피 영상이에요! ☺ 요즘 가게 오픈 준비하면서 덥고 습해서 몸이 축축쳐지더라구요. 그래서 여름 제철과일인 복숭아를 이용해서 베린을 만들어 봤어요 :) 꼭 복숭아가 아니어도 다른 과일들도 잘 어울리는 조합이니 다른 과일으로라도 만들어보시길 추천드려요! 남은건 얼렸다가 살짝 녹혀서 숟가락으로 푹푹 퍼먹어도 존맛탱..👍 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피(컵 4개분량 대략 200ml x 4) *크림치즈케이크(크림) -크림치즈 250g(저는 앵커크림치즈를 썼는데 필라델피아, 라스카스등 너무 튀지않는 애기들 다 사용가능합니다) -노른자 25g(실온 상온 냉장 상관없어요!) -설탕 90g -라임 제스트&즙 1/4개(레몬 대체 가능) : https://link.coupang.com/a/vIx0J -우유 20g -차가운 생크림 213g *스트로졸(크럼블)(과자 부순걸로 대체가능해요 - ex)다이제, 로투스) -버터 120g (엘르엔비르를 썼는데 앵커이상급이면 충분히 다 맛있어요 :) ) -설탕 120g -아몬드분말 120g -T55(박력분) 100g -소금 1g 복숭아소스(레이어를 이쁘게 하고싶으시면 크림치즈를 평평하게 만든 후 냉동시킨 다음에 올리시면 돼요!) -복숭아퓨레 300g : https://link.coupang.com/a/vIyK3 -설탕 60g -꿀 20g(물엿으로 대체가능) -레몬즙 24g(라임즙으로 대체가능) -펙틴2.4g *복숭아 2개 *제스트용 라임(없으면 패스) #복숭아 #복숭아디저트

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