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[쏨땀]태국에서 배운 쏨땀레시피 | 집에서 태국맛 느껴보세요

안녕하세요. 오귤자입니다😁 태국현지에서 배워 온 쏨땀레시피 입니다. 태국에서는 파파야채 한두줌 기준 레시피였는데 한국에서는 그린파파야 한통 다 사용하는거라 태국레시피 기본으로 양을 더 늘리면서 다시 만든 레시피에요. 그러다보니 정확한 맛을 위해 g계량을 하게 되었어요. 계량스푼으로는 라임즙,팜슈가등을 정확히 계량하기가 힘들더라고요. 로컬 노점 쏨땀은 맑은 피쉬소스도 들어가지만 우리나라 진젓같은 거르지 않은 진한색의 피쉬소스도 들어가요. 그 피쉬소스도 함께 쓰면 더 태국맛에 가깝겠지만 오늘은 쏨땀이 처음이신분들도 맛있게 드실 수 있도록 일반적인 피쉬소스만 사용했어요. 그래도 한국에 있는 태국음식점에서 파는 쏨땀보다 훨씬 맛있고 더 태국맛에 가까우니 태국 현지 쏨땀 좋아하신다면 꼭 해보셔요! 말린새우와 줄기콩이 들어가야 하지만 구하기 번거로워서 패쓰했어요. 아,땅콩! 땅콩이 꼭 들어가야 하는데 냉동실에 땅콩이 있었는데 아무리 찾아도 없어서 못넣었어요. 땅콩있으심 땅콩도 부셔서 넣으셔요😁 레시피 갈게요. 🍊그린파파야1개(마켓컬리에서 구입),당근약간, 쥐똥고추1~6개,마늘2개,토마토 취향껏,땅콩 ✔️쥐똥고추는 취향껏 넣으셔요. 작아도 겁나게 매워요. 저는 4개 넣었는데 혀 찢어지는줄 알았어요ㅋㅋ 그런데 만들자마자 먹으면 매운데 약간 시간이 지나서 양념이 파파야에 스며들면 처음보다 매운맛은 많이 가라앉아요. 🍊팜슈가60g,생 라임 즙짠거20g,타마린드페이스트22g,피쉬소스36g ✔️팜슈가는 꾸덕한 팜슈가가 좋고요. 타마린드는 꼭 페이스트로 사셔야해요. 열매씨 같이 생긴거 뭉쳐놓은거는 물넣고 끓이고 거르고 겁나 번거로워요! ✔️파파야는 마켓컬리 그린파파야 샀고요. 한통 야무지게 씨 나오기 직전까지 채쳤어요. 양이 꽤 많아요. ✔️양념고기나 치킨에 같이 드시면 천국의맛입니다😁 오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다!