Скачать с ютуб Итальянский пасхальный кулич паска Colomba 🩶 Супер вкусный, влажный, нежный, воздушный, волокнистый в хорошем качестве

Итальянский пасхальный кулич паска Colomba 🩶 Супер вкусный, влажный, нежный, воздушный, волокнистый

Теперь у меня есть еще один невероятно крутой рецепт Итальянской паски, я очень довольна результатом. Мне, нравится экспериментировать, я, люблю готовить не по одному рецепту,а чтобы их было несколько. Ингредиенты: Опара: 75 г - мука монитоба 68 г - молоко 3,5% 6 г - свежих дрожжей 9 г - сахара перемешать и поставить в теплое место на 1-1,5 часа Готовую опару отправляем в холодильник на 24 часа 90 г - изюм 30 г - клюква 30 г - вишня или цукаты 50 мл - ром или коньяк Залить и отправить в холодильник на сутки Тесто: Вся опара 225 г - мука монитоба 75 г - холодное молоко 3,5% 50 г - сахара 90 г - желтков ( 4-5 желтка ) Месим тесто 10-12 минут Добавляем в тесто 48 г - сахара 1 ч.л - ванильный экстракт или ( ванильный сахар, ванилин ) 3 г - соли 30 г - мёда 1/4 ч.л - мускатный орех 1/4 ч.л - куркумы 1/4 ч.л - кардамона цедру апельсина цедру лимона специи по желанию Месим тесто и добавляем 9 г - свежих дрожжей 90 г - сливочное масло холодное Как только вмешали все масло, месим тесто 12 минут Добавляем отжатый изюм с цукатами, месим 5 минут. Ставим тесто в теплое место на 1 час, и убираем в холодильник на ночь. Достаем тесто из холодильника и даем постоять 2-3 часа Разминаем тесто, делим на две части и отправляем в форы для выпечки, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 4 часа подходить, тесто должно увеличиться в три раза. Глазурь: 50 г - белка 50 г - сахара 50 г - миндальная мука лепестки миндаля Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусов 35-40 минут, проверяем шпажкой. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями, буду очень вам благодарна ☺️ #вкуснаяедадома #вкусноипросто #вкусно #вкусныерецепты #любовькоршук #простыерецепты #рецептпаски #рецепты