Скачать с ютуб Рецепт фаршированных баклажанов (стиль хакка) в хорошем качестве

Рецепт фаршированных баклажанов (стиль хакка)

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes   Фаршированные баклажаны хакка (客家酿茄子) — мой любимый способ есть баклажаны. Вы также можете использовать этот рецепт для приготовления фаршированного тофу, перца, горькой дыни, грибов... Фаршированные блюда — один из характерных стилей кухни хакка. 🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/hakka-фар... ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки 400 г филе белой рыбы, нарезанного на куски 1/2 чайной ложки соли 1/2 столовой ложки соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/XhhnS) 1/2 чайной ложки сахара 1/2 чайной ложки сладкой паприки (ссылка на Amazon - https://geni.us/mAIq6) 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала (ссылка на Amazon - https://geni.us/nVkVi5E) 2 столовые ложки китайского кулинарного вина (ссылка на Amazon — https://geni.us/Bhf1r) 1/2 ст л кунжутного масла (ссылка на Amazon - https://geni.us/ru2nQAg) 2 чайные ложки мелко натертого имбиря 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого лука 3 столовые ложки воды Чтобы сделать соус 1 столовая ложка соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/XhhnS) 1 столовая ложка устричного соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/nmsF8) 1 чайная ложка кукурузного крахмала (ссылка на Amazon - https://geni.us/nVkVi5E) Немного черного перца по вкусу (ссылка на Amazon - https://geni.us/DgDWpIy) 1 стакан воды Другие 2-3 китайских длинных баклажана 3 столовые ложки кукурузного крахмала для покрытия баклажанов 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки ИНСТРУКЦИИ Грубо нарежьте рыбное филе на куски и положите его в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами начинки. Используйте режим включения и выключения, чтобы смешать все в течение 20-25 секунд. Не перемалывайте мясо слишком мелко, иначе начинка получится слишком кашеобразной. Выньте его из кухонного комбайна и отложите в сторону. Нарежьте баклажаны под углом 45 градусов на кусочки толщиной 1 см. Положите все ломтики на разделочную доску. Насыпьте несколько столовых ложек кукурузного крахмала в сито и слегка посыпьте поверхность среза баклажана. Повторите это с другой стороны. Не присыпайте слишком сильно, иначе начинка может плохо прикрепиться. Тонкий слой кукурузного крахмала предотвратит падение мяса, а также создаст слой крахмала на внешней стороне баклажана, который поможет уловить больше вкуса соуса. Выложите небольшое количество начинки, подойдет 1/2 чайной ложки, на ломтик баклажана. Это слегка увлажнит кукурузный крахмал и поможет мясу полностью соприкоснуться с баклажаном, чтобы оно не отвалилось во время приготовления. Затем сверху положите еще начинки, примерно 1,5 ст. Сформируйте край столовым ножом. Этого рецепта хватит, чтобы нафаршировать 3 длинных тощих баклажана, конечно, все зависит от размера вашего баклажана. Перед приготовлением смешайте все ингредиенты для соуса в миске и отставьте в сторону. Добавьте в сковороду растительное масло. Выложите фаршированные баклажаны мясной стороной вниз и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Переверните и жарьте с другой стороны минуту-две. Влейте соус. Будьте осторожны с выходящим горячим паром. Подвигайте баклажаны, чтобы они могли впитать больше ароматов. Если у вас недостаточно большая сковорода, вы можете жарить баклажаны партиями. Только не забудьте разделить соус пополам. Переложите баклажан на тарелку. В качестве украшения посыпать нарезанным кубиками зеленым луком. Подавать с белым рисом. Видеосъемка/монтаж Остина Шаргородски - https://austinschargorodski.com/