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적당히 달고 부드러운 단호박 파이 만들기

#단호박파이 #펌킨파이#찐빵 안녕하세요 여러분:) 오늘은 은은한 시나몬향이 좋은 단호박파이를 만들어봤어요! (더보기를 눌러주세요) 찐빵 구독하기    / @lee_zzin_bbang   꾸덕바삭한 단호박파이랑 깔끔한 생크림이 너무 잘 어울려요😆 이번영상도 재밌게봐주세요🤓 [레시피] 🐶단호박 파이 (깊은 머핀틀 12개분량) 190도 예열 180도 21~23분 *파이지 ( 200도 예열 190도 18분) -박력분 300g -버터 150g -물 60g -노른자 30g -설탕 10g -소금 1g 1. 푸드프로세서에 박력분2/1, 버터, 설탕, 소금을 넣고 갈아준다. 2. 볼에 물, 노른자, 박력분2/1, 푸드프로세서에 간 재료를 넣고 한덩이로 뭉쳐준다. 3. 반죽대에 반죽을 올리고 반 잘라서 겹쳐 누르는 과정을 2~3번 반복 후 냉장실에서 1시간 숙성해준다. 4. 반죽을 3mm정도로 밀고 원형틀로 잘라준다. 5. 머핀틀에 반죽을 펴주고 바닥에 포크로 구멍을 내준다. 6. 반죽 위에 머핀틀, 누름돌을 넣고 오븐에서 190도 18분 구워준다. *단호박필링 -찐 단호박 400g -설탕 120g -달걀 2개 -생크림 250g -시나몬가루 2g 1. 푸드프로세서에 찐 단호박을 갈아준다. 2. 시나몬가루, 설탕을 넣고 갈아준다. 3. 볼에 간 단호박을 넣고 달걀을 1개씩 휘퍼로 섞어준다. 4. 생크림을 넣고 섞어준다. 5. 구워둔 파이지에 필링을 80%채우고 오븐에서 180도 22분 구워준다. *데코생크림 -생크림 350g -설탕 40g 1. 볼에 생크림, 설탕을 넣고 핸드믹서 5단으로 80%까지 올려준다. 2. 식은단호박파이 위에 스쿱으로 생크림을 올리고 시나몬가루로 마무리한다. *데코 -시나몬가루 소량 [사용한재료&제품] 오븐: 우녹스XFT135 푸드프로세서: 닌자 핸드믹서: 럭셀 설탕, 박력분: 백설 생크림: 서울우유 버터: 엘르앤비르 BGM정보 Will Van De Crommert - Sovereign Hearts