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장어 대가리와 뼈를 푹 끓이세요, 바다 보양식 장어탕 레시피

장어탕 레시피 육수 바다장어 3kg구매(살 제외 남은 대가리, 뼈) 생강 조금 끓기 시작하면 불순물 제거 진하게 우러나면 뼈 제거 된장 1T 재료 생강 조금 마늘 한줌 대파 2개 얼갈이 우거지(없을 시 시래기나 배추 우거지 대체) 장어 살(먹기 좋은 크기로 잘라주세요) 소금 1/2T 후추 취향에 맞게 넣으세요. 황태가루(없을 시 다시다로 대체) 고춧가루 1T 들깨가루 2T 맛있는 보양식은 장어탕이라 생각합니다. 바다장어는 일년 내내 쉽게 구매할 수 있으므로 진하게 육수 내어서 만들어보세요. 장어탕도 지역마다 넣는 재료가 다르지만 취향에 맞게 조절하여서 넣으시면 됩니다. 그리고 사 먹는 맛을 내고 싶으실 때에는 미원과 다시다를 살짝 첨가하시면 됩니다. 고춧가루는 취향에 따라서 더 넣으시는 걸 추천합니다. #장어탕, #장어탕끓이는법, #장어탕맛있게끓이는법, #장어탕레시피, #바다장어탕, #보양식

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