Скачать с ютуб Как растворить (распустить) желатин в хорошем качестве

Как растворить (распустить) желатин

Желатин является важным компонентом многих блюд. Без его участия нельзя приготовить холодец, заливное для желе и торта, для муссовых и суфлейных прослоек, десертов, крема. Но не все умеют с ним работать. Сегодня мы с вами подготовим желатин для любого блюда. Традиционно, пропорции разведения желатина считаются следующие: на 1 литр жидкости 20 грамм, но в зависимости от того, насколько плотное вам нужно желе, можно использовать 30-60 грамм. Пропорции: • На 1 литр жидкости добавляют 20 г желатина - для нежного пудинга и особенно молочных сладких блюд. • 60 г желатина на 1 литр жидкости - для приготовления тортов из ягод и фруктов, для получения украшений на десерты и несладких блюд, например, плотного заливного из мяса и овощей, для холодца и студня. • Разведение 40 г продукта в 1 литре жидкости - для фруктовых желе, торта и чизкейка, также холодца. Получается более плотная и однородная текстура, которая хорошо держит форму, не растекается при разрезании. от количества взятого желатина будет зависеть консистенция блюда. Если взять 20 граммов желатина на 1 литр жидкости, то желе получится «дрожащим», а если взять 50 грамм желатина, то такое желе будет очень плотным и его можно будет резать ножом. Рецепты с использованием желатина: ✔️Холодец на желатине    • Холодец на желатине   ✔️Желейный торт с фруктами    • Желейный торт с фруктами   ✔️Торт - желе Фруктовый Без выпечки    • Торт - желе Фруктовый Без выпечки   ✔️Торт с ЖЕЛЕ Ягодный    • Торт с ЖЕЛЕ Ягодный   ✔️Торт - желе Творожный без выпечки    • Торт - желе Творожный без выпечки   ✔️ Йогуртовое ЖЕЛЕ. Творожный Торт без выпечки    • Творожно Йогуртовое ЖЕЛЕ. Творожный Т...   ✔️Бисквитное пирожное. Многослойное с желейной прослойкой из сухого киселя    • Бисквитное пирожное. Многослойное с ж...   ✔️ЖЕЛЕ из Крема на Сливочном сыре    • ЖЕЛЕ из Крема на Сливочном сыре   На моем канале Вы можете посмотреть плейлисты: ▶️ Заготовки/Закатки    • Кабачки на зиму /вкус как у груздей   ▶️ Каши    • Гороховое пюре   ▶️ Выпечка ан БЕЛКАХ    • Пирожное Корзиночки   ▶️ Выпечка Без Сахара    • Печенье с бананом БЕЗ сахара   ▶️ Что приготовить в ПОСТ    • Постная лазанья   ▶️ Вторые блюда    • Супер КРЫЛЫШКИ в пикантном СОУСЕ   ▶️ Рецепты для студентов    • Картофель в фольге   ▶️ Рецепты на Праздничный стол    • Рецепт Картофеля "Розы"   ▶️ Рецепты ПЕРВЫХ блюд    • Рассольник с рисом   ▶️ Кремы, глазурь    • Пирожное творожное. Сливочно-сырный К...   ▶️ Салаты    • Салат "Ташкент"   ▶️ Сладкая выпечка    • Рулет с повидлом   ▶️ Несладкая выпечка    • 12 начинок для Пышных Лепешек на дрож...   ▶️ Блюда в микроволновке    • Творожная запеканка в микроволновке   ▶️ Советы хозяйкам    • Украшение Куличей шоколадом   ▶️ Творожная выпечка    • Творожные кексы - ароматная, нежная, ...   ▶️ Творчество    • Как вышивать картины бисером   ▶️ Поздравления    • С днем рождения, дочка! Красивое виде...   ▶️ Притчи    • Притча ПРОРАБ   ▶️ Информация о моем канале    • Моим Подписчикам))   ▶️ Медитации и духовные практики    • Медитация для выпускников О выборе пр...   #ЕленаАвдеева#КакрастворитьЖелатин#кулинария#выпечка#рецепты#советы#желе#десерты#заливное#холодец