Скачать с ютуб Пандоро 🌟🌟🌟 на закваске: рецепт рождественской сдобы🎄 в хорошем качестве

Пандоро 🌟🌟🌟 на закваске: рецепт рождественской сдобы🎄

🎄Обещала рецепты к Рождеству и Новому году? Выполняю 👍 Кстати, штоллен на закваске здесь :    • Штоллен на закваске: пряная рождестве...   Панеттоне здесь:    • Панеттоне на закваске: итальянская ро...   Делаю это заранее, чтобы вы могли познакомиться с рецептом и запастись ингредиентами. Хотя, ничего очень редкого в рецепте пандоро на закваске нет. Разве что масло какао, но в наши дни его довольно просто купить через интернет. Что же такое пандоро? Это сдобная праздничная выпечка в виде восьмиконечной зведы. Пандоро родом из Италии и часто его называют итальянским рождественским кексом. Я никода не пробовала аутентичных итальянских пандоро. Но с рецептурами поэкспериментировала: делала тесто более жирным и менее, добавляла разное количество сахара и мёда. И эта рецептура мне нравится больше всех! Пандоро на закваске получаются очень нежными, возжушными и ароматными! Язык не повернется назваь их кексами! Это гораздо более благородная и изысканная выпечка! Не бойтесь приниматься за этот рецепт. Нужно всего лишь: использовать сильную муку с содержанием белка выше 12%, следить, чтобы все ингредиенты были холодные и тесто не перегрелось при замесе, а также соблюдать последовательность внесения ингредиентов. Вот и все! 😎 Приступим! Для пандоро нужно правильно подготовить закваску "Левито мадре" Кормление закваски: 40 гр. левито мадре (50% влажности) 40 гр. воды 80 гр. сильной пшеничной муки Оставить подходить на 8-12 часов при комнатной температуре Приготовление опары: 150 гр. (вся) закваска с предыдущего шага 1 яйцо (50 гр.) 30 гр. сахара 100 гр. сильной пшеничной муки Перед приготовление теста взбить масло: 200 гр. размягченного сливочного масла жирностью 82,5% 10 гр. натурального, нерафинированного масла какао Тесто: Вся опара 10 гр. натурального мёда 3 яйца 225 гр. сильной пшеничной муки Далее добавляем ингредиенты во время замеса последовательно: 1 яйцо +1 желток и пакетик ванилина +1 желток 135 гр. сахара ввести в два приема взбитое ранее масло ввести в несколько приемов Дать расстояться, испечь, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться! Станьте спонсором канала:    / @sveta_ku   Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями !    • Пандоро 🌟🌟🌟 на закваске: рецепт рожде...   Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски    • Про закваски   ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)    • Мои эксперименты   ✓Ржаные хлеба    • Ржаные хлеба   ✓Национальные хлеба    • Национальные хлеба на закваске   ✓Ржано-пшеничные хлеба    • Ржано-пшеничные хлеба   ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)    • Мелкоштучная выпечка   ✓Пироги, пирожки на заквасках    • Пироги, пирожки на заквасках   ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки    • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки   ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)    • Формовка хлеба   ✓Советы и ответы на вопросы    • Советы и ответы на вопросы   ✓Сдобная выпечка    • Сдобная выпечка   ✓Пшеничные хлеба    • Пшеничные хлеба   ✓Обзоры инвентаря и техники    • Обзоры инвентаря и техники   ✓Багеты и батоны на закваске    • Багеты и батоны на закваске   ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки    • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые...   ✓Обзоры муки и ингредиентов    • Обзоры муки и ингредиентов   ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба    • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба...   ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее    • На остатках закваски: кексы, блины и ...   ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них    • Хмелевые дрожжи и выпечка на них   ✓Про опары    • Про опары   ✓Хлеб на дрожжах    • Хлеб на дрожжах   #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб