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【シェフのパスタ料理】魚介好き必見！日高流のペスカトーレを公開！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 本日ご紹介する料理は、 魚介のたっぷりと入ったトマトソース「ペスカトーレ」 私もとても大好きなパスタ料理の一つです。 しかも、今回はレストランのような本格的なペスカトーレ「レストランバージョン」とご家庭でも簡単に作れる「家庭バージョン」２つをご紹介いたします！ どちらも美味しく食べれるポイントを 前回に引き続き、 調理にスポットを当てた構成で説明しております。 動画後半では、 料理に合わせたワインを ソムリエ鈴木よりご紹介させていただきます。 皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに 是非ご覧ください！！ ーーーー材料ーーーー ●ペスカトーレ（２人前） 【ベースのトマトソース　2人前】 トマト缶（ダイストマト） ・・・・４００g ミニトマト ・・・・１６ケ（横半分に切る） にんにく ・・・・小１片分（みじん切り） 玉葱（みじん切り ・・・・大さじ2 オリーブオイル ・・・・適宜 ☆レストランバージョン　１人前 帆立貝 ・・・・大つぶ１個（小なら２個） ヤリイカ ・・・・１匹 車海老 ・・・・２匹 あさり ・・・・６個 白ワイン　 ・・・・適宜 塩、こしょう ・・・・適宜 ☆家庭バージョン　１人前 冷凍シーフードミックス ・・・・１５０g〜２００g（好みの量で） にんにく（みじん切り） ・・・・少々 オリーブオイル　 ・・・・適宜 白ワイン ・・・・適宜 塩、こしょう ・・・・適宜 ◆チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC41-... ◆サブチャンネルはこちら    / @acquapazza5652   ◇アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます https://www.furusato-tax.jp/product/d... ------------ ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook   / acquapazza.co.jp   ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_... ◆オンラインショップ　 https://acquapazza.base.shop/ ◆日髙良実Facebook   / yoshimi.hidaka.7   ☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓ ツヴィリング J.A. ヘンケルス公式オンラインTOPページ https://jp.zwilling-shop.com/ バッラリーニ　フライパン https://jp.zwilling-shop.com/jp/BY-MA... バッラリーニ　ツール https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitch... ZWILLINGナイフ https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Ma... ストウブ ココット https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitch... ストウブ ブレイザーソテーパン https://jp.zwilling-shop.com/Kitchen-... ZWILLING両面まな板 https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Ma... ZWILLING Pro ツール https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Ma... 【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】 Mail:[email protected] #イタリアン #日髙良実 #アクアパッツァ #パスタ料理