Скачать с ютуб Муждей / Чесночный соус / Молдавская кухня в хорошем качестве

Муждей / Чесночный соус / Молдавская кухня

Соус Муждей — молдавская гордость. В селах Молдавии испокон веков готовят мамалыгу — самое популярное национальное блюдо. Простая кукурузная каша, очень густая и сытная, она подается и как самостоятельное блюдо, и служит заменителем хлеба. ( Рецепт мамалыги здесь:    • Мамалыга / Молдавская кухня / Кукуруз...   ) Вкус у мамалыги такой же простой и незатейливый. Однако стоит подать к ней муждей, и каша кардинально преображается. В соусе первую скрипку играет чеснок. Он наполняет мамалыгу таким ароматом, от которого у всех текут слюнки. Второй ингредиент, существенно влияющий на вкус, это бульон. Оригинальный соус готовят на мясном, рыбном, овощном бульоне, каждый раз получая все тот же стойкий чесночный аромат, но с оттенками мяса, рыбы или овощей. Сегодня готовим классический и самый простой рецепт соуса Муждей. Поскольку раньше каша из кукурузы считалась едой для бедных, то и соус муждей хозяйки готовили из самых простых и доступных продуктов. Рецепт кукурузной каши Мамалыга здесь:    • Мамалыга / Молдавская кухня / Кукуруз...   #муждей #молдавскийсоус #чесночныйсоус В классическом варианте для соуса муждей потребуются: Чеснок – 100 г; Бульон – 50 мл; Черный перец – По вкусу; Масло оливковое – 40 мл; Соль (крупная морская) – 5 г. Готовим классический муждей: Чеснок разбираем на зубчики, очищаем, произвольно нарезаем и складываем в чашу ступки. Высыпаем к чесноку соль. Растираем ингредиенты так, чтобы получить однородную кашицу. Разбавляем чесночную кашицу бульоном. Добавляем перец, перемешиваем, вливаем масло, опять вымешиваем. Классический молдавский соус готов. А вот ещё вкусные соусы, которые Вам понравятся: Крабовый соус -    • Сегодня шикуем / Лосось в духовке / Л...   Соус из свекольной ботвы -    • Соус из свекольной ботвы / Универсаль...   Апельсиновый соус к рыбе -    • Апельсиновый соус к белой рыбе   Молочный соус для мясных блюд -    • Молочный соус для мясных блюд | Как п...   Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам: Вконтакте https://vk.com/burmix Facebook https://www.facebook.com/profile.php?... Инстаграм   / burmix_2017   Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно. И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас!)