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【伝承】わらびのあく抜きは「灰」を使う！？｜絶品！わらびの卵とじレシピ

【山菜レシピ食べ方】春の味覚 ワラビを使った卵とじの作り方。ぜひ覚えておきたいアク抜き、１年間OK長期保存方法もご紹介。旬の食材を味わい尽くそう！ ▼チャンネル登録宜しくお願いします。    / @inakasoba-kawahara   ▼材料 灰　　　　　　：適量 または重曹　　：小さじ1/2 〜〜〜 ワラビ　　　　：300g だし　　　　　：150cc うす口しょうゆ：大さじ2 みりん　　　　：大さじ2 砂糖　　　　　：大さじ2 酒　　　　　　：大さじ2 卵　　　　　　：3個 ▼ポイント アク抜きは灰（重曹）と水につけて一晩置く 卵は【黄身：白身＝2：1】 冷凍保存の際はたっぷりの水でワラビを浸す 　・保存期間は約1年 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼関連動画 【保存版】イタドリの下処理と油炒め    • 【保存版】イタドリの下処理と絶品イタドリレシピ（食べ方）油炒め【知らなきゃ損】   わけぎのぬた（酢味噌和え）の作り方    • 【簡単】わけぎのぬた（酢味噌和え）の作り方｜基本のわけぎレシピ   ヨモギのアク抜き＆長期保存法    • 【基本】ヨモギのアク抜き＆長期保存法｜草餅やおはぎに！簡単下処理のコツ   【保存版】ふきのとう天ぷらの作り方    • 【保存版】ふきのとう天ぷらの作り方｜天ぷらをサクサクに揚げる３つのコツ   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そば川原 住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 店主：川原恵美子 Twitter：  / inakasobakh   Facebookページ：  / inakasobakawahara   地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8​ #ワラビ #わらび #わらびの下処理 #わらびのあく抜き #わらび保存方法 #わらびの食べ方