Скачать с ютуб Как солить икру в хорошем качестве

Как солить икру

Если вам попалась икра, ее можно посолить. Для этого нам понадобятся: 1 литр теплой воды (40-50 градусов) 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара Для начала подготовим тузлук (рассол) растворим в воде 2 Ст.лодки соли и 1 Ст.ложку сахара. Если вы не едите сахар, можно его не класть. В идеале закипятить воду, добавить все ингредиенты, и потом ее остудить до нужной температуры. Далее отправляем наши ястыки в тузлук , ястык, это та самая пленочка мешочек, в которой созревает икра в форели. Вам понадобится венчик, на него хорошо намотается пленочка. Берём венчик и начинаем интенсивно мешать, не бойтесь, икра сильно не повредится, зато ястык весь намотается на венчик. Икре понадобится провести в рассоле 5 минут, тогда она будет слабой слабой соли. Если же хотите икру солонее, держите ее в тузлуке дольше. Далее откидываете икру на дуршлаг, марлю или бумажное полотенце. Остатки планочки можно убрать бумажным полотенцем, или пинцетом. Все, икра готова! Далее кладёте ее в емкости, если хотите, чтобы она хранилась, налейте сверху чайную ложку масла. Так же, ее можно заморозить. Всем приятного аппетита