Скачать с ютуб ขนมครกโบราณ แป้งกรอบนอกนุ่มใน วิธีผสมแป้ง,ผสมหน้ากะทิ,การเผาเตา ดูจบทำขายได้เลยค่ะ แป้งตราหมีคู่ดาว в хорошем качестве

ขนมครกโบราณ แป้งกรอบนอกนุ่มใน วิธีผสมแป้ง,ผสมหน้ากะทิ,การเผาเตา ดูจบทำขายได้เลยค่ะ แป้งตราหมีคู่ดาว

อ่านคำแนะนำด้านล่างด้วยนะคะ จะได้ออกมาเป๊ะค่ะ😍 พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy   **อัตราส่วนน้ำปูนใส** น้ำเปล่า 1000 ml. ปูนแดงกินหมาก 2 ชต. @@คนให้ละลาย ทิ้งไว้ข้ามคืน@@ **อัตราส่วนแป้งขนมครก** แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 250 กรัม ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม น้ำปูนใส 120 กรัม (หาไม่ได้ใช้น้ำเปล่าแทนได้) หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 ml. หางกะทิ 250 ml. น้ำตาลทราย 60 กรัม เกลือสมุทร 2 ชช. @@ปั่นรวมกันจนละเอียด พักแป้ง30นาที@@ **อัตราส่วนหน้ากะทิ** หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 ml. น้ำตาลทราย 80 กรัม (ไม่ชอบหวานลดเหลือ70กรัม) เกลือสมุทร 1/2 ชช.+1/4 ชช. แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 1 ชต.+1/2 ชต. @@ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี@@ **ผักโรยหน้า** ข้าวโพดหวานฝานบางๆนึ่งสุก 1-2 ฝัก เผือกหอมหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ถ้วย @@เปลี่ยนได้ตามชอบ@@ ผ้าเช็ดเบ้าขนมครก น้ำมันพืชสำหรับเช็ดเบ้า คำแนะนำ **ใครไม่มีน้ำปูนใส ใช้น้ำเปล่าแทนได้ แต่การใช้น้ำปูนใสจะทำให้ขนมครกกรอบนอกนุ่มในมากกว่า **ใช้กะทิคั้นสด ขนมจะออกมาหอมมันกว่าใช้กะทิกล่อง แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆ สามารถใช้กะทิกล่องแทนได้ **ใช้ไฟอ่อนในการทำขนมครก โดยจะต้องวอร์มให้เตาขนมครกร้อนดีก่อนจึงจะหยอดแป้งลงไป **หยอดแป้งเสร็จจะต้องตามด้วยหน้ากะทิทันที เพื่อให้ทั้งสองชั้นผสานกัน **ปิดฝาแล้วรอประมาณ 5 นาที หรือให้สังเกตุว่าขอบขนมเริ่มเป็นสีน้ำตาล จึงทำการแคะได้ **ราคาขายแล้วแต่ตามพื้นที่ อาจจะคู่ละ 2-3 บาท หรือขายกระทงละ 20 บาท 8 คู่ก็ได้ #ขนมครกโบราณ #แป้งตราหมีคู่ดาว #เมนูสร้างอาชีพ