Скачать с ютуб EP-57「150种蔬菜的报菜名：北美生鲜供应链的噩梦，超市风云之崛起」 | SKU爆炸 | 生鲜保鲜 | 退货窗口 | 供应商黑话 | 精细化运营 в хорошем качестве

EP-57「150种蔬菜的报菜名：北美生鲜供应链的噩梦，超市风云之崛起」 | SKU爆炸 | 生鲜保鲜 | 退货窗口 | 供应商黑话 | 精细化运营

视频核心内容提要 节目回归「超市风云」 主持人与嘉宾刘索隆继续讲述其在美国“生鲜电商→实体超市”创业的真实经历。 最初商业模式与仓库上线 2016-17 年先做“全品类+生鲜隔日达”电商，仓库发货。 网站被视为核心技术，却仅花 3 万美元在猪八戒网外包；缺产品经理、沟通失效，导致交付推迟且 bug 频出。 隐形漏洞：某些订单后台只收 1 美元，造成严重亏损。 运营端痛点 需管理上万 SKU，单蔬菜就分 150+ 种，供应链、保鲜和退货窗口极为严苛。 人员短缺：叉车司机旷工，刘索隆被迫深夜自学叉车；深夜收货闹出“2 点卸货”乌龙。 团队与“橙子”崛起 招聘微信公众号运营“橙子”（原国内外科医生）。 她迅速掌握蔬菜分拣、客服、采购等环节，关键时刻接受延迟发薪，并逐步承担多部门职能。 在现金流紧张、模式需转型之际，被正式吸纳为合伙人。 商业模式大转弯 纯电商模式因覆盖半径和人工成本在美国难以为继，决定升级为“前店后仓”（盒马式）实体超市。 寻址两月陷入“好位置差店面”vs“差位置好店面”两难。 峰回路转—收购顶级华人超市 偶遇冰箱维修工获悉本城最优华人超市 A 转让。 之前询价的 B 超市要价 750 万美元；A 超市仅 400 万美元，于是紧急放弃原租约，完成收购。 融资与系统重做 通过 SBA 贷款与自有资金解决 大于 100 万美元缺口。 旧系统彻底报废，刘索隆回国寻找软件外包： 完全定制报价普遍 300 万 RMB； “套模板二开”最低也要 200 万且难满足北美低人工、高自动化需求。 最终在校友网络中找到可信技术合伙人，决定自主掌控开发。 橙子全面接管门店交接 橙子用“影子学习法”跟随原店五位台湾老板逐部门记录流程，数周内完成运营手册，顺利过渡。 创业教训与思考 核心能力（软件/系统）外包风险高，应尽量掌握在核心团队。 现金流、供应链细节、人员可靠性是生鲜零售成败关键。 关键节点的“运气”往往来自长期信任网络与随机信息触发。 当前状态与下一步 完成收购、融资与团队搭建后，进入系统开发及门店改造期，目标在下一旺季前推出“实体+线上”双轮驱动的新业态。