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家常【紅燒豆腐】先煎再燒,醬汁鹹香入味、口感滑嫩,必是完美配菜!

家常【紅燒豆腐】先煎再燒,醬汁鹹香入味、口感滑嫩,必是完美配菜! 「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢?」 「豆腐怎麼燒才會入味呢?」 今天這道料理非常下飯! 簡單哥肚子餓的時候啊 一定會跑去煮一盤來吃! 就是我們的「紅燒豆腐」 鹹甜鹹甜的紅燒醬汁 淋在米飯上! 一口飯,一口豆腐 簡直是最佳組合啊! 紅燒的滋味真的是超經典! 重點是這道菜超級簡單 不囉唆,現在就馬上開始我們的教學! - ⛱簡單哥小前置:豆腐需先浸泡約2小時喔! - 🌈簡單哥小技巧:板豆腐的由來 板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大,會擠壓出多餘的水分,所以在口感上比較扎實喔! - (今日份量:4人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉板豆腐 1.5塊 👉蒜頭 20克 👉韭菜 40克 👉辣豆瓣 40克 👉冰糖 20克 👉醬油 2大匙 👉鹽巴 適量 👉胡椒 適量 👉麵粉 適量 (亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉) 👉水 250毫升 - 🥘開始簡單製作🥘 ①中筋麵粉鋪底,將豆腐依序排上去均勻裹粉 ②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色 ③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香 ④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻 ⑤加入白胡椒、鹽巴調味 ⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘,縮汁至醬汁呈稠狀 ⑦放入韭菜上蓋燜至斷生,即可起鍋 - ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️ 🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳 簡單哥目前使用的鍋子是 「德國雙人290週年小紅鍋」 百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨ ➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING 你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍 是我拍片的動力哦!🎬 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3 有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕- - #紅燒豆腐 #豆腐 #經典 #家常料理 #簡單料理

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