Скачать с ютуб Тульский пряник в Домашних Условиях ✧ Рецепт вкусного пряника в хорошем качестве

Тульский пряник в Домашних Условиях ✧ Рецепт вкусного пряника

Рецепт вкусного тульского пряника по-домашнему. Пряное тесто с корицей, начинка из яблочного повидла или сливового варенья.На свой вкус можно немного изменить состав теста, вместо корицы добавить имбирь, кардамон, мускатный орех и другие специи. Тульский пряник принято покрывать сахарной глазурью, можете по своему желанию глазурью не покрывать. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты: -Мука-3-4 стакана ( я использую граненые стаканы, в каждый из них помещается 130 грамм муки) -Сливочное масло - 120 г -Сахар - 150 грамм -Корица - 1 ч. л. -Яйца - 2 шт (я использую крупные С0) -Мед (лучше использовать ароматный гречишный мед) - 2-3 ст л. с горкой -Пищевая сода - 1 ч. л. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Выпекается пряник при температуре 170 С в течение 15-20 минут. Температура напрямую зависит от мощности вашей духовки, может потребоваться немного меньше или больше времени. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Что такое водяная баня и зачем она нужна в этом рецепте? Для того чтобы организовать водяную баню, нужно установить небольшую кастрюльку на огонь, налить в нее воду толщиной в 2-3 пальца. Подобрать кастрюльку такого диаметра, чтобы верхняя миска плотно устанавливалась сверху,но дном не касалась кипящей воды. Такая конструкция обеспечивает равномерный прогрев содержимого в миске, не перегревая ее. Тесто для тульского пряника обязательно прогревается на водяной бане, чтобы пищевая сода вступила в реакцию с медом и остальными жидкостями. Благодаря этому тесто получается воздушным и пышным. Держим миску на водяной бане до того момента, когда сахар растает и на поверхности появится легкая пенка. Масса при этом увеличивается в размерах, становится пышнее и однороднее. У меня уходит 5-7 минут на нагрев на водяной бане, при первых признаках закипания снимаю с огня. ------------------------------------------------------------------------------------------ Внимание!!!! В видео я (ошибочно!) говорю о том, что разрыхлитель(сода) добавляется с мукой. Нет, мука просеяна без разрыхлителя. Сода добавляется в жидкие ингредиенты и ставится на водяную баню. Прошу прощения за неточности --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Подписывайтесь на новые рецепты:    / @pirogeevo   ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Мой Инстаграм:   / pirogeevo   Наша группа вконтакте: https://vk.com/pirogeevo Наш сайт: http://pirogeevo.ru ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Рецепты печенья по ссылке (среди них савоярди, творожное, овсяное, "Красный бархат" и другие):    • Печенье   Рецепты тортов по ссылке:    • Торты   Закуски, перекусы, несладкая выпечка:    • Закуски и несладкая выпечка   Кремы и сладкие соусы по ссылке:    • Кремы и сладкие соусы   Кексы и маффины:    • Кекс на Кефире✧Пышный и Очень Вкусный Кекс   Сладкие пироги:    • Сладкие пироги   Несладкие пироги и запеканки:    • ЗапеКанка  из ЦвеТной КаПусТы🧀 с РуМяной К...   Бисквиты:    • Бисквиты   Десерты без выпечки:    • Десерты