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[만개를만드는셰프들] 오징어먹물 봉골레 by.싱글의한끼

💬요리특징 시식소감 오징어먹물 파스타면을 보기만 해도 색다르더라고요. 면이 더 쫄깃하고 꽉 찬 느낌에 고소하기까지 해요. 바지락을 듬뿍 넣어서 더 맛있고 풍성하게 즐길 수 있어요. 파스타 하나만으로 고급레스토랑에 와 있는 기분을 느낄 수 있어요. 🎬''싱글의한끼'님의 SNS 블로그: https://blog.naver.com/singlemeal 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/profile/r... #만만셰 #파티요리 #파스타 #레시피 #손님접대 #오징어먹물파스타 오징어먹물 봉골레 [2인분] [재료]오징어먹물 스파게티 100g , 바지락 300g , 다진 마늘 1T, 올리브오일 3T, 페페론치노 3개, 자색양파 20g, 화이트와인 50ml, 소금 약간, 후추 약간, 이탈리안파슬리 10g 1. 바지락은 물 1L에 소금 1T를 넣어 해감 해요. tip. 하루 전날 해두면 좋고 1~2시간 이상 해주세요. 2. 냄비에 물 1L를 넣고 소금 1T넣은 후 면을 8~9분간 삶아요. 3. 면을 건져 올리브오일을 코팅해요. tip. 시간이 지나 면이 불어나는 것을 방지해 줘요. 4. 자색양파, 파슬리는 다져서 준비해요. tip. 일반 양파로 변경 가능하고 바질로 대체 가능해요. 5. 예열된 팬에 올리브유를 3T 넣고 다진마늘, 다진 양파, 페페론치노를 넣어 볶아요. 6. 양파와 마늘이 익으면 바지락을 넣어 살짝 볶아 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린 후 뚜껑을 닫아 2~3분간 익혀요. tip. 수분이 부족하면 면수를 추가해 주세요. 7. 3분 후 뚜껑을 열고 면과 다진 파슬리를 넣어 볶아요. 8. 간을 본 후 간이 부족하면 소금으로 간을 추가 하고 후추를 뿌려 완성해요. ✨온라인 최저가 확인하기 ☞https://bit.ly/3Hq9Sf9 세상의모든레시피 만개의레시피 -------------------------------------------------------------------------------------------- ◾인스타그램 :   / 10000recipe   ◾페이스북 :   / 10000recipe