Скачать с ютуб [Ẩm Thực Nhật Bản] Cá Ngừ Vây Xanh Nhật Bản - Ngon Nhất Thế Giới - Maguro Japan✔Anh Nông Dân в хорошем качестве

[Ẩm Thực Nhật Bản] Cá Ngừ Vây Xanh Nhật Bản - Ngon Nhất Thế Giới - Maguro Japan✔Anh Nông Dân

Bí quyết khiến cá ngừ Nhật Bản có giá trị chính là việc nó vẫn còn giữ nguyên được sự tươi ngon cũng như duy trì hàm lượng dinh dưỡng khi vừa được đánh bắt lên và khâu quyết định điều đó chính là quy trình đánh bắt và bảo quản vô cùng nghiêm ngặt. Cá ngừ không được đánh lưới hàng loạt mà được câu lên từng con một. Ngay khi được đưa lên khoang tàu, cá ngừ sẽ được loại bỏ não và hệ thần kinh để tránh cá dãy dụa gây tụ máu, sau đó cá sẽ được mổ lấy nội tạng và làm sạch một cách nhanh chóng. Để bảo quản, cá ngừ sau khi được sơ chế sẽ được đưa ngay xuống hầm lạnh tới gần 0 độc C. Những quy định nghiêm ngặt để cá ngừ đạt chất lượng tốt nhất là: Tránh cá bị xây xát cơ thể vì nó sẽ làm chất lưu trong cá đi ra khỏi cơ thể cá, giảm độ thơm ngon và dễ hỏng. Loại bỏ não và hệ thần kinh làm cá tê liệt như vậy cá sẽ không vẫy vùng khiến thịt cá vị chua khi sử dụng̣ Bảo quản cá trong phong̀ lạnh thay vì trong đá lạnh vì khi khi đá tan, châất lưu trong cá sẽ đi ra khỏi cá làm cá mất tươi và dễ bị hỏng. Sashimi Cá Ngừ Tươi Ngon Sashimi Cá Ngừ tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất thường có những đặc điểm chung như mô cơ đỏ, cơ thịt săn và có sứ đàn hồi nhất định, tuy nhiên mỗi phần trên cơ thể cá ngừ lại được chia làm các loại thịt khác nhau. Sashimi Cá Ngừ – Phần Lưng Phần lưng cá thường gồm 3 loại được phân chia theo vị trí của nó trên thân cá. Se-Kami: phần thịt lưng ở gần đầu, là loại thịt nạc màu đỏ, ít béo phù hợp với những người không thích ăn mỡ. Se-Naka: phần thịt đỏ ngon nhất, nằm ở giữa lưng. Se-Shimo: phâǹ thịt đỏ, cơ thịt trong sáng, ít béo, gần đuôi. Sashimi Cá Ngừ – Phần Bụng Phần bụng cũng đước chia làm 3 loại thịt với những nét đặc trưng riêng: Hara-Kami O-Toro: Nằm dưới bụng gần mang cá, cũng là phần có nhiều chất béo nhất. Tuy nhiên điều đặc biệt là chất béo của cá ngừ không hề tạo cảm giác ngấy cho người ăn mà có vị rất ngon và lạ. Có lẽ vì lý do đó mà O-Toro rất thích hợp làm sashimi, nó được ví như cực phẩm của xứ hoa anh đào và cũng có giá cao nhất trong tất cả các loaị thịt cá ngừ. Hara-Naka Chu-Toko: Là phần thịt cá gần bụng, nó không chứa nhiêu chất béo như O-Toro. Với 1 lượng mỡ vừa phải, màu đỏ đậm hơn O-Toro, thịt ngọt như Kami, Chu-Toko là sự kết hợp hoà hảo giữa O-Toro và Kami, là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người không chỉ ngon mà giá cũng rất hợp lý. Hara-Shimo: Phần thịt cá này là phần bụng gần đuôi. Dù cùng gần sát đuôi nhưng nếu Se-Shimo là phần thịt đỏ lẫn it́ thịt béo thì Hara-Shimo là loại thiṭ béo lẫn ít thịt đỏ. Cá ngừ là 1 loại thịt không chỉ bồ dưỡng mà còn mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Se-Kami tuy không nhiều mỡ nhưng vị lại ngọt thanh mà it́ tìm thấy ở bất cứ loại cá nào, Hara-Kami O-Toro có độ béo đủ để tan chảy trong miệng khi ăn, Chu-Toro là vị ngon hoà hảo giữa thịt đỏ mềm và 1 chút béo, ngần đấy vị thôi đã đủ để cho chúng ta thấy sức hút của cá ngừ trong cá món ăn Nhật. Đăng kí và theo dõi miễn phí : http://bit.ly/2NvrGdr Đặc Sản Việt Nam : http://trumnaunuong.com ========== Mua Xe Đạp Ở Nhật | Xe Mới Mà Rẻ✅Japan Life:    • Mua Xe Đạp Ở Nhật  | Xe Mới Mà Rẻ✅Jap...   Xe Máy Cũ Nhật Bản| Mô Tô Khủng Giá Bèo✅Japan Life:    • Xe Máy Cũ Nhật Bản| Mô Tô Khủng Giá B...   Trải Nghiệm Ăn SUSHI Thú Vị | Sushi truyền thống Nhật Bản ✅Japan Life :    • Trải Nghiệm Ăn SUSHI Thú Vị | Sushi t...   ÀM PHIM 3D Cực Hay Trên Điện Thoại | Tung Chưởng Như Phim    • LÀM PHIM 3D Cực Hay Trên Điện Thoại |...   ===== Kênh Liên Quan: Vietnamese living in Japan:    / @vietnameselivinginjapan   DEGO TV - Cuộc Sống ở Nhật:    / @mientayvlog2023   Bình Bông JP:    / @binhbongjp4697   Heni in Japan :    / @heniinjapan   Hiền Lee:    / hiền lee   ====== Cảm Ơn Các Bạn Nhé. Nhớ Đăng Kí Kênh Ủng hộ Mình Nhé #anhnôngdân