Скачать с ютуб 049麻辣鴨血臭豆腐 / Sichuan style spicy stinky tofu stewed with duck blood / 台灣小吃 в хорошем качестве

049麻辣鴨血臭豆腐 / Sichuan style spicy stinky tofu stewed with duck blood / 台灣小吃

麻辣鴨血臭豆腐 Taiwan style spicy stinky tofu stewed with duck blood 姊夫の食堂！我是姊夫！大家好！ 首先！我要感謝我的好朋Vivian,V姐 幫我從四川帶來的麻辣鍋底醬，和大紅袍！ 今天，我們就拿這兩樣，來做台式的麻辣鴨血臭豆腐 姊夫還分享了鴨血要怎麼煮才會鮮嫩多汁！吹彈可破！ Hello everyone! I am Geoff! How are you today? first! I want to thank my best friend, Miss Vivian Bring the spicy sauce and Sichuan pepper from Sichuan! For me Today, I ’m going to show you how to make the Taiwan-style Spicy Sticky Tofu and duck blood Stew 🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 我們需要的材料有： Stinky tofu 臭豆腐 6-8片 pieces Duck blood 鴨血 1-2片 pieces Pork Sliced 豬肉片 150 gm 公克 Any Sichuan spicy sauce 四川麻辣火鍋湯底 200 gm 公克 Sichuan peppercorn 大紅袍花椒 10 gm 公克 Dry Chilli 宮保乾辣椒 10 gm 公克 Long pepper 長胡椒 5 gm 公克 Garlic 蒜仁 20 gm 公克 Dried shrimp 蝦米 30 gm 公克 Dried shiitake shreds 乾香菇絲 20 gm 公克 Soya sauce Paste 醬油膏 4 Tbs 大匙 公克 Cooking Oil 沙拉油 1 Tbs 大匙 公克 Mushroom water 泡香菇的水 約 about300 cc Chicken Broth 姊夫牌雞高湯 2 cup 杯 公克 For Garnish 裝飾 Coriander Leave Chopped 香菜碎 30 gm 公克 Leek 蒜苗 30 gm 公克 Scallion Chopped 青蔥碎 30 gm 公克 🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 Instructions 操作步驟 1. 清洗刀具，砧板，餐具，工作台面，洗手。 2. 清洗所有蔬菜類及其他食材備料，擦乾。 3. 預熱鍋子，加一點油，蒜仁炒香，均勻的煎上色。 4. 蒜頭炒好了，加入花椒，乾辣椒，加入蝦米炒香。 5. 加入長胡椒，加入泡過水的乾香菇炒一下 6. 加入四川的麻辣鍋底醬炒融化。 7. 加入香菇水，底部的雜質就不用加入了，開大火，煮至沸騰。 8. 蓋上鍋蓋，煮五到十分鍾，使所有材料的味道釋放。 9. 加入醬油膏，加入雞高湯，再蓋上鍋蓋，煮五到十分鐘。 10. 放入臭豆腐，大火沸騰，大火沸騰煮豆腐，會使豆腐裡面產生孔洞，孔洞會吸附醬汁。 11. 加一點火鍋肉片，沸騰之後，蓋上鍋蓋，關火，浸泡。 12. 移動一下，讓臭豆腐平均加熱，現在放入鴨血。 13. 加入鴨血煮至沸騰後，就可以馬上關火，用浸泡的方式，鴨血就會鮮嫩多汁，吹彈可破。 14. 加一點蔥花，加一點香菜，加一點蒜苗，麻辣鴨血臭豆腐完成了 1. Clean pots, cutlery, countertops, and wash your hands. 2. Wash all vegetable ingredients and dry them. 3. Preheating the pan, Add a little oil, Fried the garlic, Fry evenly 4. Garlic is ready, add Sichuan peppercorn, dried chili.Add dried shrimp Stir-fry 5. Add long pepper, Stir-fry Add soaked dried shiitake mushrooms 6. Add Sichuan spicy sauce Stir-fry 7. Add shiitake water No impurities at the bottom ,Turn on high heat and bring to a boil 8. Cover the pot and cook for five to ten minutes to release the flavor of all the ingredients 9. Add soy sauce, chicken stock, Cover the pot and cook for five to ten minutes. 10. Add stinky tofu and boil ,Boiling tofu in high fire will make honeycomb inside on the tofu, The holes will absorb the sauce. 11. Add a little thinly sliced pork, After boiling, cover the pot, turn off the heat, and soak 12. Move it and let the stinky tofu heat up evenly, Put duck blood now. 13. Add duck blood and bring it to a boil, then turn off the heat immediately and soak it, Duck blood will be tender and juicy. 14. Put a little green onion, a bit of coriander, a little leek, Is done ＃搜尋姊夫還有更多好料喔！ ＃與姊夫一起快樂的下廚！ 🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 完整整片在這裡喔！The full movie is here!    • 049麻辣鴨血臭豆腐 / Sichuan style spicy stinky to...   🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 相關影片連結 如何製作姊夫牌雞高湯的影片連結請參考這裡 How to make a film link for shrimp shell soup, please refer here！    • 036 如何制作雞骨高湯 / How to make chicken broth /...   🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 Background music information:背景音樂資訊： YouTube音樂庫 無版權配樂 免費背景音樂下載: https://goo.gl/Z6TsBI 歌曲資料 歌名: Jack in the Box 作者: Silent Partner 類型: 流行 氣氛: 開心 播放時間: 1:59 下載:    / audiolibrary_.  . 姓名標示: 沒有 (您可以隨意在影片內使用此歌曲) Jack in the Box by Silent Partner YouTube音樂庫:    / audiolibrary_.  . 作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=Gerz0... 🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 ＃姊夫の食堂 ＃GeoffsCuisines ＃ 麻辣鴨血臭豆腐 ＃Taiwanstylespicystinkytofustewed ＃姊夫の食堂廚房工具箱 ＃GeoffsCuisinesMiseenplace ＃廚房基本功 #台灣小吃 🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 Welcome to join the Geoff‘s Cuisines 歡迎加入姊夫の食堂    / @geoffscuisines   🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 一起加入 #姊夫の食堂 吧！ FB：  / geoffyutw   IG：  / geoffyutw   Pinterest：https://www.pinterest.com.au/chefgeof... Pinterest：https://www.pinterest.com.au/chefgeof... 🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪 如果遇到任何有關料理或是廚房相關的問題，歡迎留言給姊夫哦! ＃姊夫の食堂 姊夫所有的影片都在這裡 #GeoffsCuisines ＃姊夫の芒果美食節 想看姊夫惡搞芒果嗎？這裡都有 Geoffs Mango Food Festival ＃姊夫の輕食堂 要找三明治，沙拉，優格還有各式輕食，這裡就對了 Geoffs Light food ＃姊夫の韓食堂 姊夫的歐爸美食在這裡呦！ Geoffs Korean cuisine ＃姊夫の中華食堂 姊夫做中菜在這裏 Geoffs Chinese cuisine ＃姊夫の海鮮食堂 姊夫的海鮮料裡這裡有 Geoffs Seafood cuisine ＃姊夫の印食堂 姊夫的印度美食看這裡 Geoffs Indian cuisine ＃姊夫の義法食堂 姊夫的西餐料理都在這裡 Geoffs Italian French cuisine ＃姊夫の和食堂 姊夫的日式料理看這裡 Geoffs Japanese cuisine ＃姊夫の泰食堂 姊夫的泰國美食看這裡 Geoffs Thai cuisine ＃姊夫の搞怪食堂 姊夫亂搞廚房這裡有 Geoffs Funny food ＃姊夫の廚房工具箱 姊夫這裡不做菜，分享刀工，高湯製作等所有廚房基礎事前準備工作 Geoff’s Cuisines - Mise en place #姊夫の墨西哥食堂 姊夫的墨西哥美食都在這裡 Geoff’s Mexican Cuisines