Скачать с ютуб Цветаевский пирог | RUSSIAN APPLE PIE в хорошем качестве

Цветаевский пирог | RUSSIAN APPLE PIE

Рецепт \ Recipe: На форму диаметром 20см Для песочной основы: ✔Сметана — 150гр ✔Сливочное масло — 150гр ✔Разрыхлитель — 1чл ✔Сахар — 90гр ✔Пшеничная мука — 280гр Для сметанной заливки: ✔Мука — 30гр ✔Сахар — 180гр ✔Яйцо — 1шт ✔Сметана — 220гр Для яблочной начинки: ✔Яблоки — 4-5шт ✔Сок лимона – 1 ст.л Сахар смешать со сметаной. Сливочное масло растопить, остудить, добавить к сахару со сметаной и хорошо перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, сначала перемешать миксером насадкой крюк, а потом замесить руками. Тесто получается очень приятным и эластичным. Приготовить заливку. Просто муку, сахар, яйцо и сметану перемешать венчиком до отсутствия комочков. Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать дольками, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Распределить тесто по всей поверхности формы для выпекания и сделать бортики примерно 3см высотой. Выложить яблоки, залить заливкой и подровнять бортики. Выпекать пирог при 180° примерно 50-60 минут. Когда по квартире пойдет невозможный аромат, корж станет золотистым, заливка по краям уже схватится, а серединка будет немножко «играть» — это значит, что пирог готов! Перед подачей дать пирогу хорошо остыть. ************************************************************************ Use a baking dish with a diameter of 20cm For shortcrust pastry: ✔Sour cream - 150g ✔Butter - 150g ✔Baking powder - 1 tsp ✔Sugar - 90g ✔Wheat flour - 280g For sour cream fill: ✔Flour - 30g ✔Sugar - 180g ✔Egg - 1pc ✔Sour cream - 220g For apple filling: ✔Apples - 4-5pcs ✔Lemon juice - 1 tablespoon Mix sugar with sour cream. Melt butter, cool, add to sugar with sour cream and mix well. Add flour mixed with baking powder, first mix with a mixer, and then knead with your hands. The dough is very pleasant and elastic. Prepare the fill. Just mix the flour, sugar, egg and sour cream with a whisk until there are no lumps. Peel apples and seeds, cut into slices, sprinkle with lemon juice and mix. Spread the dough over the entire surface of the baking dish and make the sides approximately 3 cm high. Put apples, pour the fill over and level the sides. Bake the cake at 180 ° for about 50-60 minutes. When an impossible flavor comes around the apartment, the cake will turn golden, the fill will already be grasped, and the middle will “play” a little - this means that the cake is ready! Allow the pie to cool well before serving. #цветаевскийпирог #пирогсяблоками #applepie