Скачать с ютуб Экспериментальный ЗЕФИР из КОФЕ и КАКАО в хорошем качестве

Экспериментальный ЗЕФИР из КОФЕ и КАКАО

Всем привет! Мне всегда хотелось приготовит кофейный зефир, т к я очень люблю кофе. И сегодня я решила приготовить такой зефир! В приготовлении зефира можно экспериментировать и придумывать разные варианты зефира. Не знаю правильно или не нет, но я попыталась. К сожалению в этот раз мне попался не качественный агар-агар, поэтому зефир получился совсем нежным, как крем, но очень вкусным. И в нем очень чувствовалось кофе и какао! Смотрите в видео мое приготовление, а ниже дам ссылку на приготовление Лимонно-мятного ЗЕФИРА! РЕЦЕПТ: 280 гр яблочного пюре ( уже готового) 100 гр сахара 55 гр яичного белка ДЛЯ СИРОПА: 300 гр сахара 10 гр агар-агара 100 мл уже сваренного и охлажденного кофе с какао (его обязательно нужно процедить) 1 ч л лимонного сока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В самом начале я сварила кофе с какао, остудила и хорошо процедила. Добавила сахар и агар-агар и поставила варить сироп. Все время сироп надо помешивать, чтобы агар не оседал на дно кастрюльки. Как только сироп начал закипать я начала взбивать яблочное пюре с яичным белком и сахаром. Как только сироп достигает температуры 110-11 градусов или тянется с лопатки тоненькой ниточкой -- сироп готов и его можно заливать в миксер к взбитому уже яблочному пюре. Заливать надо очень медленно тоненькой струйкой. Когда залили весь сироп над еще взбивать всю массу 1-2 мин. Затем выкладываем всю массу в кулинарный мешок и отсаживаем зефир. Отстаиваться зефир должен минимум 8-12 часов и затем только зефир готов. Можно собрать половинки зефира вместе и обсыпать сахарной пудрой! Приятного вам аппетита! Друзья если вам понравилось мое видео, то обязательно поддержите канал лайком или комментарием, а так же мне будет очень приятно если вы подпишетесь на мой канал! Лимонно-мятный ЗЕФИР! можно посмотреть вот здесь!    • Лимонно-мятный ЗЕФИР \ РЕЦЕПТ \ ПРИГО...   ===================================================== Подписывайтесь на мою основную страничку в ИГ   / ludmila_nemlienko   Мая страничка о выпечке в ИГ   / ludmila_mila.ssirop4ik   Моя страничка в ФБ https://www.facebook.com/profile.php?... Мой Дзен https://zen.yandex.ru/id/5d493b457ccc... Подписывайтесь на мой основной канал    / @lyudmilassirop4ik  . ====================================================== #зефир #кофейныйзефир #sladko_y_ssirop4ika #какприготовитьтзефир #рецепткофейногозефира #домашнийзефир #выпечка #домашняявыпечка #рецептзефира #зефирвдомашнихусловиях #зефирнаагаре #зефирскакао #зефиррецепт #каксделатьзефир #сделайсам #сладости #десерт #вкусноисладко