Скачать с ютуб Стейк филе миньон (filet mignon) | Рецепты су вид в хорошем качестве

Стейк филе миньон (filet mignon) | Рецепты су вид

Мы не могли пройти мимо рецепта одного из самых красивых стейков— да-да, филе миньон, он самый. Стейки подвязали бечёвкой, чтобы не потеряли форму, и готовили в су виде при температуре 54°C в течение 1 часа 30 минут (прожарка Rare). Были приятно удивлены результатом. Пожалуй, филе миньон Sous Vide — один из наших фаворитов текущего года :) Из специй использовали наше классическое сочетание — чеснок, соль, перец, розмарин и тимьян. НАШЕ SOUS VIDE ОБОРУДОВАНИЕ Термостат погружной Anova Precision Cooker Nano: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Вакуумный упаковщик Anova Precision Vacuum Sealer: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Емкость из поликарбоната 11 литров: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... РИФЛЕНЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ БЕСКАМЕРНЫХ УПАКОВЩИКОВ https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... СПЕЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ВИДЕО Соль Maldon (классический вкус) 1,4 кг: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... СОУСЫ И ДОПОЛНЕНИЯ К БЛЮДУ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ВИДЕО - Соусы - Все соусы и гарниры — собственного приготовления Травяное масло:   / cplxu7div0_   Пюре из тыквы (с легкой остринкой) НАШ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН https://www.su-vide.ru/ МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ Instagram:   / sousviderussia   Facebook:   / sousvideru   Yandex Zen: https://zen.yandex.ru/id/5f29683b1b88... VK: https://vk.com/sous_vide ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА [email protected]