Скачать с ютуб Шоколадные батончики Марс или Сникерс? Выбирайте сами! Рецепты в хорошем качестве

Шоколадные батончики Марс или Сникерс? Выбирайте сами! Рецепты

Рецепт шоколадного батончика “МАRS”: КАРАМЕЛЬ СЛИВОЧНАЯ: 130 мл сливки 33-35%жирности 140 г сахара 35 г сливочного масла 1 ст.л. меда по вашему вкусу (можно заменить на глюкозный сироп или патоку) 1 ст.л. сгущенного молока или вареной сгущенки от 8,5 % жирности - СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ для начинки, для конфет, для шоколада, для выпечки. РЕЦЕПТ:    • СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ для начинки, для к...   Способ приготовления: Сахар растопить в сотейнике с толстым дном до коричневого цвета, добавить мед и сгущенку и горячие сливки (предварительно нагретые) и аккуратно перемешать и уваривать минут 5. НУГА С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ: 2 куриных белка ( у меня масса белков 72 г) 220 г сахара 35 г декстрозы (глюкозы) - виноградный сахар. Можно заменить на мед. 75 мл воды 135 г молочного шоколада 1 ст.л. ванильного сахара (25 г) щепотка соли для куриных белков на кончике ножа Внимание: Декстрозу можно заменить обычным сахаром! Способ приготовления: Куриные белки взбить с солью до плотных пиков. В воду добавить сахар, виноградный сахар, ванильный сахар и довести до кипения и после закипания уваривать до t 133-135 градусов. по времени займет минут 5-7. Тонкой струйкой влить в взбитые белки, одновременно взбивать миксером. Масса должна увеличиться втрое и станет тягучей. И так продолжать взбивать миксером 10 мин. Рецепт шоколадного батончика “ SNICKERS” КАРАМЕЛЬ СЛИВОЧНАЯ: 130 мл сливки 33-35%жирности 140 г сахара 35 г сливочного масла 1 ст.л. меда по вашему вкусу (можно заменить на глюкозный сироп или патоку) 1 ст.л. сгущенного молока или вареной сгущенки от 8,5 % жирности Способ приготовления: Сахар растопить в сотейнике с толстым дном до коричневого цвета, добавить мед и сгущенку и горячие сливки (предварительно нагретые) и аккуратно перемешать и уваривать минут 5. НУГА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ: 2 куриных белка 150 г сахара 50 г кокосового сахара (можно заменить на тростниковый сахар) 20 г взбитого меда ( Можно заменить на декстрозу (глюкозу) - виноградный сахар. 70 мл воды 1 ст.л. ванильного сахара(25 г) 100 г белого шоколада (я взяла белый шоколад без сахара) 150 г жареного арахиса (100 г в карамель и 50 г в нугу) Способ приготовления: Куриные белки взбить с солью до плотных пиков. В воду добавить белый сахар, кокосовый сахар, взбитый мед, ванильный сахар и довести до кипения и после закипания уваривать до t 133-135 градусов. по времени займет минут 5-7. Тонкой струйкой влить в взбитые белки, одновременно взбивать миксером. Масса должна увеличиться втрое и станет тягучей. И так продолжать взбивать миксером 10 мин. Форма пластик в интернет-магазине ВТК Супермаркет для кондитеров по промокоду SOKOLOVA c 6% скидкой https://vtk-moscow.ru/shop/formy/form... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Мой канал Ютуб:    / @svetiksokolova   Мой канал Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/621e790b0b33... Я в INSTAGRAM:   / sweetlyanka   Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872 Мой Telegram канал: https://t.me/SweetLyana #сникерс #марс #шоколадныеконфеты #усветкисоколовой #mars #sniskers #конфетысвоимируками