Скачать с ютуб 참나물전 향긋한 참나물에 천연조미료 OOOO 한 줌만 넣어주면 감칠맛 끝내주는 바삭바삭 부침개 완성!! Chamnamul pancake チャムナムルチヂミ в хорошем качестве

참나물전 향긋한 참나물에 천연조미료 OOOO 한 줌만 넣어주면 감칠맛 끝내주는 바삭바삭 부침개 완성!! Chamnamul pancake チャムナムルチヂミ

#참나물요리 #봄나물 #비오는날 #막걸리안주 #동동주 참나물전(Eoyonam's Chamnamul pancake) 🥬 재료 참나물 100g, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 보리새우 한 줌, 계란 1개, 튀김가루(또는 부침가루) 3T 🧂 양념 어간장(또는 멸치액젓) 1/2T, 참기름 1T *참나물 헹굴 때 : 식초 2T 🥬 ingredient 100g of chamnamul, 1/4 onion, 1 spicy green pepper, 1 red pepper, 1 handful of dried small shrimp, 1 egg, frying powder (or pancake powder) 3T 🧂 Sauce 1/2T fish sauce, 1T sesame oil *When rinsing chamnamul : 2T vinegar 1.참나물 100g은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거한 다음, 식초 2T를 넣고 5분간 담가 혹시 모를 농약성분을 중화시킨다. 2.헹군 참나물은 채반에 받쳐 물기를 제거한 다음, 2~3cm 길이로 썬다. 3.양파 1/4개는 2~3mm 두께로 썰고, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 반으로 가른 다음, 송송 썰어 준비한다. 4.달궈진 마른 팬에 보리새우 한 줌을 넣고 1분 가량 볶아 비린내를 제거한 다음, 잘게 다져서 준비한다.(불의 세기는 약불로 한다.) 5.널찍한 볼에 참나물, 양파, 청양고추, 홍고추, 다진 보리새우, 계란 1개, 튀김가루(또는 부침가루) 3T, 어간장(또는 멸치액젓) 1/2T, 참기름 1T를 넣고 풋내가 나지 않게 살랑살랑 버무려 반죽을 만든다. 6.달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 두른 다음, 만들어 놓은 반죽을 올려 손이나 도구를 이용하여 꾹꾹 눌러가며 모양과 두께를 조절한다. 7.가장자리가 노릇해지면 뒤집어 꾹꾹 눌러주고 반대편도 동일하고 부친다. 8.맛있게 먹는다.