Скачать с ютуб كيف يضر تأكسد الزيوت والدهون؟ اكتشف السر الخفي! в хорошем качестве

كيف يضر تأكسد الزيوت والدهون؟ اكتشف السر الخفي!

#الدهون ويقصد بها الزيوت النباتية والسمن الحيواني والزيت النباتي المهدرج والزبدة النباتية او المارغرين #الزيوت وهي كثيرة ولعل اكثرها استخداما زيت الذرة وزيت دوار الشمس وزيت الصويا وزيت بذر القطن الزيت المقلي به يجب ان لا يعاد القلي به لاكثر من مرتين زيت_الزيتون: اكثر الزيوت امانا عند استهلاكها بسبب ارتفاع نسبة مضادات الاكسدة فيه #زيت_دوار_الشمس هو زيت فقير بمضادات الاكسدة زيت الذرة ونسبة مضادات الاكسدة اعلى من زيت دوار الشمس ولكنها تبقى نسبة ضعيفة #السمن_البلدي ايضا فقير بمضادات الاكسدة تأكسد الدهون يعطي رائحة مميزة للدهون عند تأكسدها وهي رائحة تشبه رائحة السمك أو نقول انها رائحة السمك #رائحة_الزيوت الكريهة او الزنخة في الزيوت يعني تشكل مواد ضارة فيها أو بمعنى اخر تشكل مواد مسرطنة فيها #تأكسد_الزيوت #مواد_مسرطنة_في_الزيت_المقلي عند تأكسد هذه الزيوت يقصد بتأكسد الدهون تفاعل هذه الدهون بحيث تتفاعل مع اوكسجين الهواء وتحول الدهون لمواد ضارة للصحة أضرار تأكسد الدهون تأكسد الزيوت فوائد الزيوت غير المؤكسدة فوائد زيت الزيتون