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오이소박이 담그려다 김치에 깍두기까지 2틀 동안 김치 담궜어요. ㅣ 5월 가정의 달 친정가족 모임

남편에게 오이소박이가 먹고 싶어 김치 담그자는 말 했다가... 하는 김에 깍두기, 포기김치까지…남편의 열정 덕분에 이틀 동안 김치를 담갔어요 😅 마침 친정 식구들도 놀러오신다 해서장 보다가 수육도 하자~김치 담그다 보니 젓갈도 부족해서 수산시장도 들르고,가는 김에 가족들 좋아하는 회도 사고...결국 일이 점점 커졌죠 ㅎㅎㅎ 여럿이 음식하다 보면 서로 믿고 하다가가끔 실수도 생기잖아요? 그날 저희가 그랬어요.무채 대신 무즙을 내렸는데양념이 한강처럼 묽어졌지 뭐예요… 😂그래서 깍두기 양념 레시피 담지 못하고 김치 양념을 나눠써서 레시피 공유는 못했지만,깍두기 국물이 너무 시원하게 잘 나와서 맛은 성공! ✅ 먹기 편한 오이소박이 김치 레시피 (오이 10개 기준) 🧂 1. 절이기굵은 소금 7큰술→ 오이가 잠길 정도의 끓는 물 부어 1시간 두기→ 찬물 한 번 헹궈 염도 줄이고 식히기 🥬 2. 양념 준비 찹쌀풀 2큰술(물 200ml ) 고춧가루 8큰술 새우젓 2큰술 액젓 2큰술 다진 마늘 3큰술 매실액 1큰술 생강가루 1티스푼 설탕 1큰술 양파 1/4개 + 무 200g 잘게 썰기 부추 한 줌 (5cm 이하로 절단) 🥣 양념에 모든 재료 넣고 버무린 뒤,절인 오이 넣어 함께 무쳐주면짜지 않고 깔끔한 오이김치 완성! 그냥 먹어도 맛있고,익혀 먹으면 아삭하니 더 맛있어요 😋 #레나홈 #일상 #브이로그 #김치담그는날 #5월가정의달 #오이소박이레시피 #간단오이김치 #일산호수공원