Скачать с ютуб Рецепт морских гребешков в пароварке BORK F700 от шеф-повара ресторанов "Ginza Project" в хорошем качестве

Рецепт морских гребешков в пароварке BORK F700 от шеф-повара ресторанов "Ginza Project"

Марк Стаценко, шеф-повара ресторанов "Ginza Project" готовит морские гребешки с гранатовым соусом в пароварке BORK F700. Другие рецепты от BORK: http://goo.gl/5EZZQz Узнать все о пароварке BORK F700 вы можете здесь: http://www.bork.ru/eShop/Steamers/f700/ Рецепт: Ингредиенты: Морские гребешки 300 г Шампиньоны 100 г Стручковый горошек 200 г Мини-цукини 2 шт. Свежий тимьян 10 г Оливковое масло 20 мл Чеснок 2 зубчика Зеленый горошек 200 г Лайм 1 шт. Сливки 22% 120 мл Мини-свекла 3 шт. Соус наршараб 1 бутылка Гранат 1 шт. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. В большой контейнер выкладываем гребешки, устанавливаем время 14 минут, сбрызгиваем гребешки оливковым маслом, кладем сверху веточку тимьяна. 2. Во второй отсек положите нарезанные шампиньоны, растертый чеснок, тимьян, сбрызнете оливковым маслом. Установите время приготовления 7 минут. 3. В третий контейнер положите разрезанные вдоль пополам мини-цукини и нарезанный стручковый горошек. Установите время 8 минут и нажмите Старт. 4. В стакан для погружного блендера положите зеленый горошек, оливковое масло, соль, перец. Измельчите. Затем добавьте сливки и снова взбейте. 5. Сырую свеклу нарежьте тонкими слайсами и замаринуйте в соусе Наршараб. Добавьте соль, перец, измельченный свежий тимьян. Оставьте на 5 минут. 6. Выложите на тарелку соус из зеленого горошка, сверху грибы, цукини, гребешки, свеклу. Полейте соусом от свеклы и украсьте зернами граната. Подписывайтесь на наш канал:    / bork