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【1mintips】哇!氣炸鍋做蛋糕,第一次就成功!又膨又綿古早味蛋糕,原來這麼簡單!自己做超有成就感! 5 лет назад


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【1mintips】哇!氣炸鍋做蛋糕,第一次就成功!又膨又綿古早味蛋糕,原來這麼簡單!自己做超有成就感!

📌氣炸(鍋)烤箱 → https://supr.link/nNP2W 古早味蛋糕 材料: 起司片 2片 cheese slice 2 麵糊材料: 蛋黃 3個 yolk 3 牛奶 50g milk 沙拉油 35g oil 糖 10g sugar 低筋麵粉 50g cake flour 打發蛋白材料: 蛋白 3份 egg white 3 糖 30g sugar 作法: 1.將牛奶、沙拉油及糖倒入鍋中加熱攪拌至糖融化,熄火後篩入麵粉並攪拌均勻,並放涼降溫後將蛋黃拌入。(降溫約40°C) 2.取另一碗將蛋白打至發泡,分兩次加入糖繼續打發至蛋白可立起。 標:糖分次打口感更細緻 3.舀出一半的打發蛋白加入作法1的麵糊中,混合均勻後再倒回剩餘的打發蛋白。 4.將烘培紙剪裁好裝入烘烤鍋中,將混合的麵糊倒入一半高度並抹平,放入兩片起司片,再將剩餘的麵糊倒入抹平,輕敲兩下將空氣擠出,放入氣炸鍋中設定溫度150°C10分鐘,再將溫度調降至140°C、15分鐘。 5.待時間運轉結束即可,可用牙籤戳入中央檢視麵糊狀況。(沒有沾粘牙籤即是熟透) - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw 天天買菜 天菜網 http://www.skycook.com.tw Youtube    / ytower01   Facebook   / ytower01  

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