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오늘은 메이플 시럽을 넣은 얼그레이 머핀 레시피를 가져왔어요 ~! 얼그레이 향이 진하게 우러나서, 우유랑 함께 먹으면 앉은자리에서 3개도 먹어 치울 수 있을 것 같아요 메이플 시럽이 없는 분들은 물엿이나 올리고당으로 대체하여 사용하셔도 됩니다 ^^ 이 머핀은 달지 않은 편이라서 향을 즐기면서 부드럽게 드시기에 아주 좋아요 틀은 꼭 머핀틀에 굽지 않으셔도 되고, 원하는 틀에 구워주셔도 됩니다 맛있게 만들어 드세요 ♡ 시청해주셔서 감사합니다~! Thank you for watching :) ------------------------------ Earl Grey Maple Muffin 얼그레이 메이플 머핀 한 구 사이즈 - 7cm x 6cm x 4.5cm (윗지름 x 아랫지름 x 높이) 6 - 7개 분량 Soft Flour[박력분] 110g Baking Powder [베이킹파우더] 1ts Unsalted Butter [무염버터] 70g Sugar [설탕] 80g Maple syrup Or Starch syrup [메이플시럽 혹은 물엿] 2Ts Milk [우유] 50ml Earl Grey Powder [얼그레이 가루] 4g (티백2개) Egg [계란] 2개 버터와 우유, 계란은 실온에서 찬기를 뺀 후 사용 해 주세요. ------------------------------ 1. 따뜻하게 데운 우유에 얼그레이 티백 한개를 뜯어 넣어 우려주세요. 2. 실온의 부드러운 버터에 설탕을 넣고 서걱거리는 소리가 잦아들면 메이플 시럽을 넣고 섞어 주세요. 3. 달걀을 풀어서 여러번 나누어 거품기로 충분히 섞어 줍니다. 4. 체 친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 섞은 뒤, 우려낸 얼그레이 우유를 체에 걸러 넣고 잘 섞어 주세요. 5. 얼그레이 티백 한개를 뜯어서 넣고 섞어 줍니다. 6. 짤주머니에 반죽을 부어 주고, 머핀틀에 반죽을 나누어 담아 주세요. [영상속 머핀틀은 12구 짜리입니다.] 7. 180도 예열된 오븐에서 20분간 구워 줍니다. [오븐사양에 따라 다르니 구움색과 꼬지테스트를 반드시 확인해 주세요.] ------------------------------------------- ● MJ 베이킹 ● 영상 재 편집을 금지합니다. youtaube : / @mj_homebaking Instagram : / mijin_0216 Naver_Blog : https://blog.naver.com/dreamllll