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4款大马传统糕点的做法【三色沙谷米糕，泰式马蹄糕 ，香蘭糯米糕 ，娘惹蓝花糯米糕】

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" 成为此频道的会员支持傻大姐创作：    / @shadajie-kitchen   ------------------------------------------- Steamed Sago Kuih / Kuih Sagu 三色沙谷米糕 材料： 350克 沙谷米/西米 100克 白椰丝 150克 糖 1茶匙 盐 170毫升 椰浆 1汤匙木薯粉 色素（青，粉红，橙色） 青色（我用香兰精华代替） 其他; 100克 白椰丝 + 少许盐 （蒸5分钟，备用） 香兰精华制作： 10片香兰叶 +100毫升清水打汁，之后冰箱冷藏1夜，倒掉上面一层浅浅的水，剩下深青色就是香兰精华 -------------------------------------------- Steamed Sago Kuih / Kuih Sagu Ingredients: 350g sago 100g white shredded coconut 150g sugar 1 tsp salt 170ml coconut milk 1 tablespoon tapioca flour Food coloring (Green, pink, orange) Green (Can used pandan essence instead) other; 100g shredded white coconut + a pinch of salt (steam for 5 minutes, set aside) Production of pandan essence: 10 pieces of pandan leaves + 100ml of water to make juice, then refrigerate for 1 night, pour out the shallow layer of water on the top, and the dark green color is the pandan essence ———————————— 泰式马蹄糕 ( Kuih Tako ) Water Chestnut Coconut Dessert 下层绿色材料： 30克 绿豆粉 10克 玉米粉 70毫升清水 250毫升 香兰汁 (5-6片香兰叶 +260毫升清水打汁) 80克 细砂糖 7-8粒 马蹄 上层白色材料： 30克 绿豆粉 70毫升 清水 200毫升浓椰浆 160毫升清水 1/2茶匙盐 Kuih Tako Water Chestnut Coconut Dessert Lower green Ingredients: 30g mung bean flour 10g corn flour 70ml water 250ml pandan juice (5-6 pandan leaves + 260ml water to make juice) 80g caster sugar 7-8pcs water chestnut Upper layer white Ingredients: 30g mung bean flour 70ml water 200ml thick coconut milk 160ml water 1/2 teaspoon salt ——————————— 香蘭糯米糕 Kuih Seri Muka 材料： 下層（糯花糕） 270克 白糯米（預先浸泡2-4小時） 100克 濃椰奶 100克 清水 1茶匙 糖 1茶匙 鹽 1-2片 香蘭葉　（打結） 上層（斑蘭糕） 2粒 蛋 80克 細砂糖 25克 面粉 20克 玉米粉 150毫升 濃椰漿 150毫升 香蘭汁（6片香蘭葉 +170毫升 清水打成汁） 1/4 茶匙 鹽 幾滴 青色素(變漂亮的淺青，也可以選擇不放) 中小火蒸30分鐘 -------------------------------------------- Kuih Seri Muka Ingredients: Lower layer (Glutinous rice) 270g white glutinous rice (soaked for 4 hours) 100ml thick coconut milk 100ml water 1 teaspoon sugar 1 teaspoon salt 1-2 pieces of pandan leaves (knotted) Upper layer (Pandan) 2 eggs 80g caster sugar 25 g flour 20g corn flour 150ml thick coconut milk 150ml pandan juice (6 pandan leaves + 170ml water to make a juice) 1/4 teaspoon salt A few drops of green food coloring (becomes beautiful light green, optional) Steam on medium and small heat for 30 minutes ————————— 蓝花加椰糯米糕 Pulut Tai Tai / Pulut Tekan 食材： 300克 糯米 (浸泡至少4小时, 滤干) 200毫升 椰漿 1/2茶匙 细盐 2叶 香兰叶 (剪段) 5-6 汤匙 蓝花汁 （30朵 蓝花/蝶豆花+80ml清水，煮成浓缩汁 手工焦糖咖椰 │简单做法│无需隔水煮 Homemade Caramel Kaya Recipe 食谱链接：   • 手工焦糖咖椰 │简单做法│无需隔水煮 Homemade Caramel Kaya R...   纯素香浓椰糖金瓜咖椰（无蛋）Homemade Vegan Pumpkin Kaya Recipe 食谱链接 ：    • 纯素香浓椰糖金瓜咖椰（无蛋）│简单做法│无需隔水煮 Homemade Vegan P...   ----------------------------------------------- Pulut Tai Tai / Pulut Tekan Ingredients: 300g glutinous rice (soaked for at least 4 hours, drained) 200ml coconut milk 1/2 teaspoon fine salt 2 pandan leaves (cut into sections) 5-6 tablespoons blue flower juice (30 blue flowers/butterfly pea flowers + 80ml water, boiled to a concentrated juice Homemade Caramel Kaya Recipe│Homemade Caramel Kaya Recipe Recipe link:    • 手工焦糖咖椰 │简单做法│无需隔水煮 Homemade Caramel Kaya R...   Homemade Vegan Pumpkin Kaya Recipe Recipe link:    • 纯素香浓椰糖金瓜咖椰（无蛋）│简单做法│无需隔水煮 Homemade Vegan P...   Business cooperation contact 商業合作聯系 [email protected] Thank you 😊☺️😘😘 ► Facebook Page:   / shadajiekitchen   ► YouTube Page:    / @shadajie-kitchen   視頻同款蒸盤： 7inch Aluminum Alloy Non-stick Square Cake Plate/ Cake tin ☑️https://shope.ee/1fvATpxNzs ☑️https://s.lazada.com.my/s.Rrgcc?cc