Скачать с ютуб Пирожное Паштел-де-ната в хорошем качестве

Пирожное Паштел-де-ната

🗺Ах, вот можно было бы оказаться в Португалии, пробраться узкими улочками к набережной, сесть на песок, открыть бутылочку портвейна и слопать весь пакет пирожных паштел- де-ната, которые купил на площади, а не вот это вот нежное и сливочное произведение у себя на кухне, без ветра в волосах и песка на зубах! 🥧И так Португальское пирожное Паштел-де-ната 📖 Для него нам потребуется: ————— 🫓Слоеное бездрожжевое тесто на сливочном масле- 500гр; 🥛Сливки или молоко- 250мл; 🍚Мука- 30гр; 🍙Сахар- 150гр; 💦Вода- 250мл; 🥚Яичные желтки- 4 шт; 🥮Корица- щепотка; 🍋Лимон-1шт; 🥢Ванильный экстракт- 1ч.ложка; 🧂Соль- щепотка. ————— 1️⃣ Слоеное тесто раскатать и завернуть в плотный рулет, нарезать на кружки толщиной 3 см. 2️⃣ В каждую формочку уложить тесто и пальцами распределить по всей поверхности формы, формируя дно и бортики. Накрыть полотенцем или пленкой и убрать в холодильник. 3️⃣ В сотейник всыпать сахар, добавить цедру лимона, воду, щепотку корицы, ваниль, поставить на огонь и довести до кипения. ❗️Корицу добавьте только щепотку! ❗️Цедру можно натереть на терке или снять ножом крупными кусками. 4️⃣ В отдельной ёмкости смешиваем сливки или молоко с мукой, тщательно перемешивая венчиком. Добавить щепотку соли. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Влить аккуратно сироп через сито, чтобы не попала цедра и интенсивно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Дать остыть минут 10-15 ❗️Я ставлю сотейник в ёмкость с холодной водой, так остывает быстрее. 5️⃣ Взбить пару раз желтки и добавить к общей массе, тщательно перемешать. 6️⃣ Разлить крем по формам с тестом, оставляя до краев примерно по 0,5 мм. 7️⃣ Выпекать в разогретой до 220’С духовке 15-20 минут. 8️⃣ Готовые пирожные можно посыпать корицей! Приятного аппетита! #португальскоепирожное #паштелдената #паштел #паштелдебелен #португальскийдесерт #десерт #слоеноетесто #десертизтеста