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망고 듬뿍 노오븐 디저트🥭 망고 크레이프 롤케이크 레시피 | Mango Crepe Roll Cake Recipe | Sugar Flower Table

🌷좋아요, 구독과 함께 설탕꽃집의 다음 레시피도 함께해 주세요. 안녕하세요. 설탕꽃집입니다. ♡ 두 번째로 보여드리는 레시피는 제철 과일 망고를 듬뿍 넣은, 상큼하고 달콤한 망고 크레이프 롤케이크를 준비했어요. 촉촉한 크레이프 사이사이에 한 여름 무더위를 달래줄 달콤한 망고와 입안에서 사르르 녹는 상큼하고 부드러운 요거트 생크림이 어우러져 한 입만 먹어도 여름 홈카페의 감성이 가득 느껴지는 특별한 디저트랍니다. 더운 여름에도 오븐없이 완성할 수 있는 한여름에 딱 어울리는 상큼하고 달콤한 디저트예요. 가족, 친구, 소중한 사람과 함께 기분 좋은 순간을 만들어줄 홈카페 분위기를 내기에 딱 좋은 디저트로 추천드리니 설탕꽃집의 두 번째 영상 보시며 함께 만들어보세요. 🌷재료 | INGREDIENTS | 롤케이크 2개 분량 • 달걀 Egg 108g • 백설탕 Granulated sugar 32g • 소금 Salt 4g • 중력분 All-purpose flour 86g • 우유 Milk 220g • 녹인 무염버터 Melted unsalted butter 20g • 동물성 생크림 Whipping cream 360g • 연유 Condensed milk 50gCondensed milk • 요거트파우더 Yogurt powder 36g 🌷만드는 방법 | HOW TO MAKE 1. 볼에 달걀을 넣어 풀어준 후 설탕, 소금을 넣고 거품기로 섞어 주세요. 2. 중력분을 넣고 가루가 보이지 않는 정도로 섞어주세요. 3. 우유 1/2을 넣고 섞어준 후, 나머지 1/2을 넣어 섞어주세요. 4. 녹인 버터를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 5. 반죽을 체에 걸러준 후, 마르지 않도록 랩을 씌워 약 30분 이상 휴지시켜 주세요. 6. 중약불로 예열한 팬에 식용유를 얇게 발라주세요. 7. 약 60g의 반죽을 붓고 프라이팬을 돌려 반죽을 고르게 펴서 크레이프 피를 만들어 줍니다. 8. 완성된 크레이프는 충분히 식혀주세요. 9. 생크림에 연유, 요거트파우더를 넣고 단단한 생크림의 상태로 휘핑해 주세요. 10. 종이유산지 또는 랩 위에 크레이프의 끝이 조금씩 겹쳐지도록 총 3장의 크레이프를 놓아주세요. 11. 휘핑한 요거트 생크림을 고르게 펴 바르고, 손질한 망고를 올려주세요. 12. 아래쪽 끝부분부터 모양을 잡아 동그랗게 말아준 후, 단단히 고정해 주세요. 13. 냉장실에서 최소 1시간 이상 차갑게 굳혀 모양을 잡아주세요. 14. 냉장 보관한 롤케이크를 꺼내어 원하는 두께로 커팅해 주세요. 15. 망고, 슈가파우더, 타임 등 취향에 따라 데코레이션 해주면 더욱 예쁘게 즐기실 수 있습니다. 🌷 굽는 시간 | BAKING TIME • 크레이프는 약불에 반죽을 붓고 가장 자리가 익기시작 했을 때 약 1분 30초, 뒤집어서 약 30초 정도면 충분해요. 🌷알아두면 좋은 부분 | TIP • 부드러운 식감을 위해 반죽은 꼭 1번 이상 체에 걸러주세요. • 크레이프 반죽을 오랜시간 휴지할 경우 냉장실에 넣어 보관해 주세요. • 크레이프 반죽의 휴지 시간이 길어질수록 더욱 쫀득한 식감의 크레이프를 맛보실 수 있습니다. • 망고는 키친타월로 물기를 제거해 주시면 더욱 좋아요. • 완성된 롤케이크는 냉장에서 1시간 이상 보관 후 커팅시 더욱 깔끔하고 예쁜 단면의 케이크를 만나보실 수 있습니다. 🌷보관방법 | HOW TO STORE • 망고 크레이프 롤케이크는 냉장보관시 1-2일 이내에 섭취하시는 것이 가장 맛있어요. 💡유의사항 • 영상의 무단 도용과 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. • 레시피 공유시에는 모두가 볼 수 있도록 출처 및 영상링크를 꼭 남겨 공유해 주세요. 설탕꽃집의 콘텐츠가 하루의 따뜻한 달콤함이 되길 바랍니다. 시청해 주셔서 감사합니다. ♡ #망고크레이프롤 #크레이프케이크 #망고디저트 #홈베이킹 #홈카페디저트 #여름디저트 #여름베이킹 #홈카페 #카페감성 #디저트만들기 #홈메이드디저트