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鳥取県【台湾料理フォトキャンペーン　レシピ参考動画】台湾水餃子

2月1日～28日台湾料理フォトキャンペーンを行います。 詳しくはこちらをご確認お願いします。 ＨＰ：https://nikkafriends.amebaownd.com/pa... 台湾水餃子 生地 材　料（40個分）： 中力粉　　300g 水　　　　170cc 塩　　　　少々 作り方： ①. 全部の材料を大きめのボールに入れて、手やボールにつかなくなるまで練ります。 ②. まとまった生地を20分ほど寝かせます。 ③. 寝かせている間に具（餡）を作ります。 具（餡） 材　料（40個分）： 豚ミンチ　　250g むきエビ　　100g キャベツ　　中1／4個 にら　　　　1／2束 生姜　　　　適量 醤油　　　　大さじ2 ごま油　　　大さじ1 塩　　　　　少々 作り方： ①. キャベツ、にら、むきエビをみじん切りにします。 ②. 大きめのボールに豚ミンチを入れ、醤油を入れて混ぜます。 ③. ②にみじん切りにしたむきエビ、キャベツ、にらの順に加えて混ぜます。 ④. ③に生姜をすりおろして入れ、塩、ごま油、水を少し入れてさらに混ぜたら具の出来 上がりです。 ［皮作りと餡包み］ ①. 寝かせた生地を40等分にちぎります。 ②. 丸くしてから綿棒で伸ばしていきます。 ③. 手のひらに皮を置き、具を載せて包んでいきます。 ［タレ作り］ 材　料： にんにく、醤油、お酢、ごま油　　各適量 作り方： みじん切りにしたにんにくと、全部の調味料を入れてかき混ぜて出来上がり！　 ［餃子を茹でる］ ①. 沸騰したお湯に餃子を入れて、くっつかないようにかき混ぜます。 ②. 少しの油を入れて、2、3分間くらい茹で、餃子が浮いてきたらお皿に入れて出来上がり！ タレをつけていただきます。 #鳥取県　＃台湾料理フォトキャンペーン　＃台湾　＃台湾糧料理　＃フォト　＃写真　＃キャンペーン