Скачать с ютуб ВКУС ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА - Проектно-учебная лаборатория региональной кухни во Владивостоке, 2021 в хорошем качестве

ВКУС ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА - Проектно-учебная лаборатория региональной кухни во Владивостоке, 2021

© ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ 2021 Дидактический фильм «Вкус Дальнего Востока», Часть 1 Приморский край, 19:10 Автор-методист и руководитель Екатерина Шаповалова Наш первый фильм рассказывает о том, где попробовать региональные продукты и блюда во всех сегментах туристической инфраструктуры Приморского края. Материал снят в рамках Проектно-учебной лаборатории региональной кухни «Вкус Дальнего Востока» на VII Тихоокеанском туристком форуме во Владивостоке с 27 по 30 мая 2021 года. Редактор, журналист Анна Хромова Оператор Игорь Ганьков Монтаж Анна Завьялова Фотограф Олег Жиров Директор Эдуард Шаповалов Тур-менеджер Бэла Котиева ОРГАНИЗАТОРЫ Туристко-информационный центр Приморского края Проект «Гастрономическая карта России» Региональные координаторы проекта «Гастрономическая карта России» в Приморском крае: Агентство по туризму Приморского края, руководитель Владимир Щур Туристско-информационный центр (ТИЦ) Приморского края, директор Ольга Гуревич Мария Копцева, заместитель директора ТИЦ Виктория Дмитриева, ведущий специалист ТИЦ Алина Кушнарева, специалист ТИЦ ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА Федеральное агентство по туризму, руководитель Зарина Догузова Владивостокский государственный университет экономики и сервиса (ВГУЭС), ректор Татьяна Терентьева УЧАСТНИКИ ЛАБОРАТОРИИ ЭТНОКУЛЬТУРНЫЕ ТУРИСТИЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ Национальный парк «Бикин» / Bikin National Park, село Красный Яр Мария Канчуга, заместитель директора по развитию туризма и экологическому просвещению Инга Пеонка, главный специалист отдела по развитию туризма Наталья Канчуга, специалист отдела по развитию туризма Анжела Чистякова, заведующая отделом основного обеспечения Эльвира Геонка, пресс-секретарь Удэгейская семейная община "Буа Хони", Красноармейский район Ирина Кялунзига, учредитель семейной общины "Буа Хони" Ольга Бурухина, председатель совета семейной общины "Буа Хони" Анастасия Медведева, руководитель ансамбля "Буа ситэ, соседкая община коренных малочисленных народов "Удэге" ОТЕЛИ Ресторан Haekeumkang Korean Restaurant, Lotte Hotel Vladivostok Бренд-шеф отеля Сон Юн Мо Шеф-повар Шахло Наврузова Старший повар Михаил Попеко Представители собственников: Квон Чжон Гын Ким Ён Чхоль Ресторан PORT Avenuе, AZIMUT Hotel Vladivostok Шеф-повар Андрей Смирнов Управляющий Артем Бобкин Маркетолог Анастасия Ночевная Ресторан «Cascade», Tigre de Cristal Hotel & Resort, Владивосток Су-шеф Александр Кучерявый ВЛАДИВОСТОК КАФЕ и РЕСТОРАНЫ Паназиатский ресторан Zuma, Владивосток Бренд-шеф Егор Анисимов Бригадир суши-бара Дмитрий Коваль Генеральный директор Мария Иноземцева Директор по маркетингу Юлия Крутова PR-менеджер Алина Мамедова Сеть суши-баров «Токио», Владивосток, Уссурийск, Находка, Артем Бренд-шеф Сергей Тоцкий Шеф-повар Роман Линьков Иванова Анна, сетевой управляющий Ницора Алёна, генеральный директор Ресторан «Миллионка», Владивосток Су-шеф Александр Редько Су-шеф Дмитрий Колитенко Фермерский ресторан Ogonёk, Владивосток Старший повар холодного цеха Светлана Холодная Су-шеф Владимир Ярмоленко Ресторан «Супра»/ Supra, Владивосток Шеф-повар Алексей Нестеренко Иван Овсянников PR-менеджер грузинских домов «Супра» Илья Сухих, основатель грузинских домов «Супра» Ресторан-бутик Argentum, Владивосток Шеф-повар Алексей Чернов Собственник Романов Сергей Маркетолог Анна Тюжина Ресторан «Ностальгия», Владивосток Владелица Юнна Резаева Sicilian Pizzeria, Владивосток Шеф-повар Сергей Вишняков Су-шеф Лоек Никита Руслан Стогней учредитель ресторанного холдинга «Гуд Фуд" собственник пиццерии Sicilian Алена Коломиец старший территориальный управляющий ресторанного холдинга «Гуд Фуд» Вячеслав Коцюбинский, собственник пиццерии Sicilian Денис Черников, управляющий пиццерии Sicilian Ксения Мукштанова, бренд-маркетолог Бар-бургерная DAB, Владивосток Шеф-повар Николай Кривошеев Шеф-повар Иван Даниленко Екатерина Нургалей, сетевой управляющий Владимир Помаскин, управляющий Umami Ramen Club, Владивосток Шеф-повар Алексей Ахмедов Су-шеф Одыл Итолов Кафе STUDIO, Владивосток Шеф-повар Валерий Андрюков Повар Дарья Гончаренко Crust Café, Владивосток Бренд-шеф Марко Мельпиньяно Шеф-повар Михаил Паршиков ФУДКОРТ Концепт "Гады и Крабы", Гастро-барное пространство "Кооператив", Владивосток Шеф-повар Тимофей Богданов Директор Евгений Ланцов Маркетолог Алёна Зубковская Управляющая Елизавета Асташина ПРИДОРОЖНЫЙ СЕРВИС Сеть автокафе «Кофемашина» (Владивосток, Дальнереченск, Артем, Штыково, Вольно-Надеждинское, Барабаш, Уссурийск, Пограничный, Черниговка, Шмаковска, Большой Камень, Фокино, Находка, Лучегорск, Арсеньев, Спасск-Дальний) Бренд-шеф Илья Степанов Шеф-повар Кристина Мурзагильдина Бренд-директор Анастасия Сивкова КЕЙТЕРИНГ BSB Catering «Щедрая поляна» ПРОИЗВОДИТЕЛИ Производитель натуральных продуктов питания «Гелиан групп» Морская ферма и центр отдыха «Воевода» (ООО «ДальстамМарин») Генеральный директор Александр Патрин Елена Бушуева, администратор центра отдыха Сыроварня “Marco Melpignano”, сыровар Марко Мельпиньяно «Чаеман Востока»