Скачать с ютуб Barbari Bread With Wholewheat Flour.نان بربری با آرد کامل/آرد سالم خوشمزه و آسان в хорошем качестве

Barbari Bread With Wholewheat Flour.نان بربری با آرد کامل/آرد سالم خوشمزه و آسان

Healthy Barbari bread ingredients: 350 g plain or bread flour 150g wholewheat flour 1 tbsp instant yeast 1 tbsp salt 1 tbsp sugar Half a tsp baking enzyme (optional) 340-350 g water (add in two steps) 20 g (2 tbsp) liquid oil or olive oil For topping: 50 g water 1tbsp flour Bring to zimmer on low heat, then let it cool down A little sesame for topping A little bran for under the bread batter (I didn't have any, so used sesame seeds) Kneading time: 10 - 15 minutes First rest: 1 hour Second rest: 1 hour Oven temperature.: 200 degrees c (electric oven) preheated Or 220 degree gas oven Baking time: 20 mins, then 5 minutes grill نان بربری سالم مواد لازم: ۳۵۰ گرم آرد فانتزی(تقریبا ۲/۵ لیوان ) ۱۵۰ گرم(تقریبا ۱ لیوان) آرد کامل یا آرد سبوسدار یا آرد گندم ۱ ق غ پودر مخمر ۱ ق غ نمک ۱ ق غ شکر نصف ق چ بهبود دهنده( قابل حذف) ۳۴۰-۳۵۰ گرم آب (تقریبا یک و سه چهارم لیوان)(در دو مرحله اضافه کنید) ۲۰گرم (۲ ق غ) روغن مایع یا روغن زیتون برای رومال: ۵۰ گرم(یک پنجم لیوان) آب ۱ ق غ آرد یک جوش بخوره، خاموش‌کنید ، بزارید کنار خنک بشه کمی کنجد برای روی نان کمی سبوس برای زیر نان( من نداشتم کنجد زدم) نکته: آب را در دو مرحله به مواد خشک اضافه کنید زمان ورز: ۱۰ دقیقه تا یکربع استراحت اول : ۱ ساعت استراحت دوم: ۱ ساعت دمای فر : ۲۰۰ درجه برقی از نیمساعت قبل داغ شده ۲۲۰ درجه گازی از نیم ساعت قبل داغ شده زمان پخت: ۲۰۰ دقیقه ، ۵ دقیقه آخر گریل #barbari #barbaribread #barbaribreadwithwholewheatflour #healthybread #healthybarbari #wholewheatbread #wholewheatflatbread #lilicandy #flatbreadrecipe #flatbread #breadrecipe #breadrecipes #wholewheatrecipes #بربری #نان_بربری #بربری_با_آرد_کامل #بربری_با_آرد_سالم #رسپی #رسپی_نان_بربری #نان_پزی #نان_سالم #دستورپخت #دستور_پخت #نان_سبوسدار #نان_با_آرد_کامل