Скачать с ютуб Рулет с капустой из теста на кефире. Без дрожжей и яиц. Просто, быстро, вкусно в хорошем качестве

Рулет с капустой из теста на кефире. Без дрожжей и яиц. Просто, быстро, вкусно

Простой рецепт вкусного рулета из доступных ингредиентов. Подобный рулет можно готовить с разными начинками сладкими и не очень. Из теста можно печь пирожки, закрытые пироги, галеты, кулебяки и курники. Рецепт пирожков на кефире с яйцом    • Пирожки "Улетные" из быстрого теста н...   Больше рецептов пирожков из разных видов теста тут    • Пирожки   Жирность и температура ингредиентов могут быть разными. Кефир можно заменить йогуртом, простоквашей с любым процентом жирности или нежирной сметаной. Мука высшего сорта с количеством белка 10,5 - в 100 гр. Количество муки может быть больше или меньше, что зависит от ее качества и влажности. Соду в тесте можно заменить разрыхлителем (4 г) Масло в тесте можно заменить маргарином. Примерный перечень начинок: - тушеная капуста + обжаренные грибы - тушеная капуста + картофельное пюре - тушеная капуста + отварные яйца - картофельное пюре + обжаренный лук + укроп - обжаренная печень + гречневая каша - отварные яйца + рис отварной + укроп - отварные яйца + творог + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец - фета + зелень - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - гороховое пюре - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: - яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром - вишни без косточек - маковая начинка - густое повидло - сливы - творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар Готовые изделия из этого теста можно хранить до 3 суток в холодильнике в закрытой таре. В 100 г - 265 ккал Ингредиенты Тесто Мука - 250 г Кефир - 120 г Масло сливочное - 100 г Сода - 2 г (меньше 1/2 чайной ложки) Соль - 2 г (меньше 1/2 чайной ложки) Сахар - 5 г (чайная ложка) Начинка Тушёная капуста - 450-500 г Яйцо для смазывания Кунжут Приготовление 1. Кефир соединить с солью и сахаром, размешать. 2. Муку соединить с содой, добавить сливочное масло и перетереть в крошку. 3. Добавить кефир и замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Если тесто суховато, то добавить ложку кефира, если наоборот - немного муки. 4. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 5. Разделить тесто на 2 равные части и на посыпанной тонким слоем муки поверхности раскатать в прямоугольник. Выложить половину начинки и сформировать рулет. Перенести на бумагу с антипригарным слоем. Аналогично сделать второй рулет. 6. Сверху смазать яйцом, которое можно заменить заваркой черного чая. По желанию посыпать кунжутом. 7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне в течение 25-30 минут без конвекции. 8. Остудить на решетке и сразу подать. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/ Instagram   / irinapodolyan   Facebook https://goo.gl/frCDbB Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS Все рецепты канала Приятного аппетита!    / view_all_playlists   #иринаподолян #пирожки #тестонакефире #рулетскапустой