Скачать с ютуб Как приготовить Сибас с овощами и анчоусным майонезом. Рецепт от Высоцкой в хорошем качестве

Как приготовить Сибас с овощами и анчоусным майонезом. Рецепт от Высоцкой

Сибас по-средиземноморски с овощами и анчоусным майонезом Ингредиенты: ▫️ сибас — 2 шт. ▫️ картофель — 6 шт. ▫️ помидоры черри — 400 г ▫️ фенхель — 1 шт. ▫️ оливки — 1 горсть ▫️ каперсы — 1 ст. л. ▫️ чеснок — 3 зубчика ▫️ петрушка зелень — 4 веточки ▫️ оливковое масло — 6 ст. л. ▫️ вино белое бургундское — 70 мл ▫️ перец розовый горошком — 1 ч. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — ¼ ч. л. Для начинки: ▫️ лимоны — 1 шт. ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ петрушка зелень — 6 веточек ▫️ оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — 1 щепотка Для майонеза: ▫️ анчоусы — 6 шт. ▫️ лимоны — ½ шт. ▫️ яичные желтки — 1 шт. ▫️ тимьян свежий — 3 веточки ▫️ оливковое масло — 150 мл ▫️ рапсовое или оливковое масло Extra Virgin — 50 мл ▫️ яблочный уксус — 1 ст. л. ▫️ горчица дижонская — 1 ч. л. ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С. 2. Картофель вымыть, просушить и, не очищая, нарезать дольками, затем выложить в один слой на смазанный оливковым маслом противень. 3. Фенхель нарезать крупной соломкой и выложить на картофель, сверху разложить помидоры черри, все посолить и полить оливковым маслом. 4. Три зубчика чеснока почистить и крупно порезать, затем посыпать овощи измельченным чесноком и порванной руками петрушкой. 5. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, разложить на овощи вместе с каперсами. 6. Тушки сибаса поместить на овощи, полить оливковым маслом, посыпать розовым и черным перцем. 7. Приготовить начинку: лимон нарезать дольками, чеснок почистить и мелко порубить, выложить все в глубокую миску, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать порванной руками петрушкой и перемешать. 8. В брюшки сибаса вложить начинку, полить сверху вином, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять фольгу, понизить температуру до 180°С и запекать еще 50 минут. 9. Приготовить майонез: из половинки лимона выжать сок, добавить горчицу, желток, влить все масло, уксус, посолить и взбить погружным блендером. 10. Анчоусы мелко порубить и добавить в майонез, всыпать листья тимьяна и все перемешать. 11. Подавать рыбу с овощами и анчоусным майонезом. Приятного аппетита! ____________________________________________________________________ ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: http://bit.ly/1JPIFxc. 🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: Telegram: https://t.me/vysotskayaofficial. VK: https://vk.com/vysotskayaofficial. OK: https://ok.ru/juliavysotskaya. #ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya