Скачать с ютуб Потужний виробник кави. в хорошем качестве

Потужний виробник кави.

Яскраве та захоплююче уявлення про багатий світ виробництва кави в Бразилії, підкреслює різноманітність регіонів і унікальні якості кожного з них у кавових зернах. Бразилія, що займає майже 50% південноамериканського континенту, є домом для великої річки Амазонки та найрізноманітніших тропічних лісів на планеті, є країною, що кишить життям та енергією. Бразилія також є потужним виробником кави. На вісім мільярдів кавових дерев і вісім мільйонів людей припадає тридцять три відсотки світових запасів арабіки, яка перевищує кількість арабіки будь-якого іншого походження. Три райони Бразилії відомі перш за все своєю кавою. Серрадо-де-Мінас на південному сході, Сул-де-Мінас на південь від Серрадо та Планальто-да-Баїя, прекрасне плато посеред посушливої ??Каатинга. Сехадо — велике плато під нескінченним небом у західній частині штату Мінас-Жерайс. Велика висота над рівнем моря та незвичайно рівнинний, пологий рельєф у поєднанні дають змогу вирощувати якісну каву, насолоджуючись ефективністю механізованого збору врожаю. Сехадо також унікальний своїм кліматом. Цілорічне сонячне світло робить це одне з небагатьох місць на землі, де можна виробляти виключно високоякісну природно висушену каву. Кава користується попитом за неймовірну солодкість, шоколадні нотки, лимонну кислинку та приємний післясмак. Круті схили та глибокі долини створюють захоплюючий фон для історичних колоніальних вулиць Сул-де-Мінас. Багато з цих кавових плантацій існують протягом багатьох поколінь, і відвідування цього регіону — ніби повернення в історію кави. Вирощування кави тут не з легких. Після ретельного збирання, сортування, миття та видалення м’якоті, ягоди сушать на сонці в багатоетапному процесі. Шари пергаменту залишаються тонкими протягом перших годин, щоб вода швидко випаровувалася і запобігало бродінню. Потім сповільнюють процес, щоб зберегти тонкі якості цих солодких ягідних бобів. Хоча навколишній регіон є найсухішим у країні, висота Планальто-да-Баїя дає цій землі висоту та діапазон, необхідний для вирощування кави преміум-класу. Ці умови призводять до багаторазового цвітіння кавових дерев, і таке поступове дозрівання вимагає багаторазового вибіркового збору врожаю. Збирати врожай кави таким способом набагато зручніше. Зібрані боби рівномірно дозріли, а якість – відмінна. Оскільки погода може бути непередбачуваною, використовується кілька методів сушіння. У сонячні дні боби сушать на теренах або в теплицях. А коли підуть дощі, фермери можуть проїхати до сорока кілометрів, щоб висушити на сонці ділянку на піщаному ґрунті Катінги. Отримані сорти кави просякнуті тонкими квітковими ароматами, нотками сухих фруктів, цитрусовою кислинкою та оксамитовим тілом. Ці унікальні змагання рівнів роблять можливим виробництво чудової кави, завдяки чому кава тут стала легендарною. Тому ми прагнемо захищати цілісність цих зерен, поєднуючи широкий ланцюжок постачання з експертними чашками та глибокими місцевими знаннями про те, як і де купувати найкращу каву в країні. Ми однаково пристрасно прагнемо захистити громади, та створити їм можливості для процвітання. Наші організації підтримки фермерів працюють цілий рік на місцях, щоб надавати індивідуальні консультації фермерам, допомагаючи їм підвищити прибутковість і покращити якість, зберігаючи землю та місцеві ресурси в майбутньому. Ми залучаємо учнів до нових технологій та нових ідей, співпрацюючи з муніципалітетами в розробці цифрових лабораторій у сільських школах. Разом ми хочемо забезпечити, щоб ці спільноти, які вирощують каву, з кожним роком зміцнювалися. Green Goat приносить процвітання та розвиток Бразилії протягом понад сто п'ятдесят років. Сьогодні життя процвітає, а смак рясніє інтенсивністю шоколаду Cerrado, ягідною солодкістю Sul de Minas і цитрусовими Planalto. Не дивно, що одні з найяскравіших чашок кави в світі народились саме тут. Досліджуйте їх разом з нами.