Скачать с ютуб השף מאיר אדוני במתכון לתבשיל קארי אדום וירקות в хорошем качестве

השף מאיר אדוני במתכון לתבשיל קארי אדום וירקות

מצרכים והוראות הכנה: בצל, שום, ג'ינג'ר, זרעי כוסברה, כורכום, צ'ילי אדום לאדות בשמן. משחת קארי אדומה לפתוח בשמן. חלב קוקוס, ליים, סוכר, כוסברה, בזיליקום לבשל. בשר חציל , סויה לאזן לטחון. קוביות דלעת, קוביות אננס, קוביות חצילים מטוגנות בקמח תפוחי אדמה, בוטנים, שעועית ירוקה ברוקולי. מגישים לצד אורז לבן וצ'יפס קוקוס מתכון טבעוני -רבע כוס שמן זית -כף שורש ג'ינג'ר קצוץ -1 בצל סגול פרוס -5 שיני שום קצוצות -כפית זרעי כוסברה -כפית כורכום טחון -חמי כפית כמון זרעים -3 כפות משחת קארי אדומה -2 פחיות חלב קוקוס 1 כף סוכר -4 כפות סויה מיץ מ1 לימון טרי חצי כוס חציל קלוף חתוך לקוביות גדולות -חצי כוס דלעת חתוכה לקוביות -חצי כוס ברוקומיני או ברוקולי חצי כוס אננס חתוך לקוביות -חצי כוס עלי בזיליקום מופרד חצי כוס עלי כוסברה מופרדים מהגבעול -- 4 כפות בוטנים קלויים וקצוצים לקארי בסיר רחב שמים שמן,שום, בצל,ג'ינג'ר, ומאדים מספר דקות, מוסיפים זרעי כמון וכוסברה וכורכום טחון. לאחר 2 דקות מוסיפים את משחת הקארי ומאדים עוד 3 דקות, מוסיפים חלב קוקוס, סויה סוכר ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה מורידים מהאש טוחנים למרקם חלק ומחזיקים למחבת. הירקות החציל הקלוף מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה הברוקולי חולטים במים רותחים כ2 דקות ומעבירים למי קרח אופן הרכבה מחזירים את תבשיל הקארי לאש מוסיפים קוביות דלעת ומבשלים כ10 דקות מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים כ5 דרות נוספות מתבלים במיץ לימון וכוסברה טרייה. מגישים לצד קערת אורז לבן ובוטנים.