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5월은 무슨달 ? 가정의달이져~ 오늘영상은 반죽 하나로 손쉽게 만드는 네가지맛의 상투과자 레시피입니다 ! 다음달이면 곧 어버이날인데요 부모님께 직접만든 상투과자를 선물드리는건 어떨까요? ㅎ 커피랑도 잘어울리고 우유랑 먹어도 찰떡인 정말 맛있는 상투과자인데 네가지맛으로 만들어서 더욱더 다양하게 드실 수 있도록 만들어봤습니다. 저는 단호박, 자색고구마, 쑥가루를 사용했는데 말차가루나 흑임자가루 황치즈가루 등 갖고계신 가루들을 활용하셔도 좋을거같아요 영상에선 백앙금 1kg 한봉지를 전부 사용했습니다. 핸드믹서를 구매하시면 상자 앞에 적혀있지만 앙금에는 사용하지말라고 되어있어요~~ 소량이면 상관없겠지만 저처럼 1kg 전부를 사용하시는분들이라면 특히 더 핸드믹서는 고장나기 쉬우니 손으로만 작업해주세요! 모든재료는 상온에 최소 한시간 이상 두고선 사용해주세요 깍지는 869k 깍지 사용했습니다. 869k 깍지를 사용하시게 되면 보통 보시던 상투과자보다 훨씬 큰 지름 3~4cm 정도의 상투과자가 나옵니다. 별깍지나 다른 깍지를 사용하셔도 돼요 대신 굽는 시간은 5분 정도 줄여주시구요 윗면색을 보시면서 구워주시면 될거같아요 영상이 맘에 드셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니당❤❤ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [재료] 지름 3~4cm 상투과자 약 50~60개 분량 또는 보통크기의 상투과자 약 100개분량 백앙금 1kg, 달걀 1알 (55g), 물엿 15g, 아몬드가루 30g, 분유 30g, 우유 25g 단호박가루 10g, 자색고구마가루 5g, 쑥가루 5g *반죽은 약 270~280g 씩 4등분 해서 각자 가루를 넣어주시면 됩니다. 만약 특정한 맛을 두배합 하실거라면 540~560g에 가루를 두배로 넣어주세요. 일반 상투과자 맛을 원하시는 분들은 가루 없이 위의 재료들로만 만드시면 됩니다 *아무맛도 넣지 않은 일반 상투과자는 살짝 더 퍼지는 경향이 있고 가루를 추가한 상투과자는 짜는 모양이랑 비슷한 크기로 나옵니다. *분유는 전지분유 사용했는데 탈지분유도 상관없습니다. 분유가 없으신 분들은 아몬드가루로 전량 대체하셔도 괜찮습니다.