Скачать с ютуб Готовим хлеб на мангале - хлеб на углях в хорошем качестве

Готовим хлеб на мангале - хлеб на углях

На просторах интернета очень много способов приготовления на мангале шашлыка и колбасок, а я вам предлагаю приготовить очень вкусный хлебушек на шампурах, запечённый на углях. Он у меня съедается быстрее чем мясо, да и близких порадуйте необычным хлебушком. Тесто готовлю всегда на опаре и сырьё берём из общей массы. Опара: - Молоко - 250 граммов. - Сахар - 1 столовая ложка (20 граммов) - Дрожжи сухие - 7 граммов (20 свежие) - Мука - 120/150 граммов. РЕЦЕПТУРА - Молоко - 300 граммов. - Сахар - 40 граммов.( 2 ст. л) - Дрожжи - 7 граммов. - Соль - 5 граммов (1 ч.л) - Мука - 550-600 граммов. - Масло растительное - 30 граммов. - Маргарин (масло сливочное) - 30 граммов. У меня выходит 8 шампуров. Смачиваю шампура, для лучшего прилегания теста. Ставлю запекать на углях после приготовления мяса или колбасок, когда спал основной жар. Хлеб отпекается очень быстро, не отходите от него. Постоянно прокручивайте шампура. У меня ушло минут 10 на приготовление хлеба. Для вкуса в тесто добавляю зелень. Перед запеканием смазываю заготовки чесночным соусом: натираю чеснок и немного растительного масла и после отпекания ещё раз смазываю соусом. Готовьте с любовью и удовольствием.