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越南傳統市場，逛逛豬肉攤~Vietnamese traditional market, visit pork stalls

因為很好奇，越南的生鮮豬肉，在市場上的實際情形，與台灣有何差異? 1.豬隻似乎都不大。80-100kg左右， 2.大部分的內臟都有店家預定，零售較少 3.豬隻的分解取肉，稍有不同(五花肉上的排骨取法) 4.計價為kg公斤，台灣是斤 5.收店前，會有大戶還收肉(不知真假) 因此很喜歡去市場走走，與比較各種生鮮蔬果肉漁等差價! 越南是個重視豬肉消費的國家， 豬肉在越南傳統市場銷售非常普遍。 以下是越南在傳統市場銷售豬肉的優點與缺點： 優點： 1.豬肉生產成本低：相比其他肉類，豬肉的生產成本相對較低， 因此豬肉在越南的傳統市場上比其他肉類更具有競爭力。 2.味道美味：越南人喜愛豬肉，因為豬肉的味道鮮美 ，食用豬肉的文化在越南已經存在了很長一段時間。 3.多種烹調方式：越南豬肉在市場上有很多種烹調方式， 可以烤、煮、燉等，因此能夠滿足不同人的口味。 4.經濟效益好：豬肉在越南市場上非常受歡迎，銷售量大， 因此能夠帶來良好的經濟效益。 缺點： 1.衛生問題：由於越南的傳統市場存在一些衛生問題， 如缺乏清潔和冷藏設備等，因此， 越南在傳統市場銷售的豬肉可能存在一些衛生風險。 2.食品安全問題：越南市場上的一些豬肉可能存在食品安全問題， 如使用不當的添加劑等，可能會對人體造成危害。 3.競爭激烈：越南的傳統市場競爭激烈，存在很多銷售豬肉的商家， 因此，要想在市場上脫穎而出需要花費更多的精力和資源。 4.環境問題：豬肉生產過程中產生的污染物，如排泄物和殺菌劑等， 可能對環境造成污染。