Скачать с ютуб 밥도둑👍 제철 숫꽃게로 간장게장 만들기🦀 비리지 않게 담그는 법 в хорошем качестве

밥도둑👍 제철 숫꽃게로 간장게장 만들기🦀 비리지 않게 담그는 법

#간장게장 #간장게장만들기 #간장게장담그는법 💜 채널 구독하기 :    / @rays-table   🥢 네이버 인플루언서홈에서 글 보기 : https://in.naver.com/raystable/conten... 안녕하세요 레이입니다. 오늘은 제철을 맞은 🦀 숫꽃게로 간장게장 담그는 법에 대해 올려요. 숫꽃게는 가을철에 살이 올라 맛있는데요 그냥 쪄 먹어도 좋고 간장게장, 양념게장 등으로 만들어 드셔도 좋아요. 간장게장 담그는 법 재료 준비 - 꽃게 1 kg(작은 것 7마리), 다시마 18 cm × 3 cm 2장, 양파 작은 것 1개, 사과 ½ 개 대파 1대, 매운건고추 한 줌, 육수 1.5 L, 양조간장 400 ml, 소주(맛술) 100 ml 설탕 100 m, 매실액 100 ml, 다진 마늘 1 큰 술, 통후추 1 큰 술 ** 매운 건고추를 넣으면 간장게장의 다리를 먹을 때 매콤한 정도로만 매운맛을 느낄 수 있어요. ** 매실액이 없다면 설탕을 추가해 단맛을 살짝 냅니다. 간장게장 만들기 과정 - 1. 솔을 이용해 게를 구석구석 꼼꼼하게 세척한 후 물기를 뺍니다. 2. 사과, 양파, 대파를 조금 작은 크기로(빠른 시간 안에 육수를 내기 위해) 자르고, 매운 건고추는 마른행주로 겉을 닦아내고 꼭지만 자른 후 반으로 잘라요. 3. 물 2 L에 사과, 양파, 대파, 다시마, 매운 건고추, 다진 마늘 1 큰 술, 통후추 1 큰 술을 넣고 물이 팔팔 끓기 시작하면 5분 후 다시마를 건져내요. 4. 냄비 뚜껑을 닫고 약불에서 10분 더 끓인 후 체를 이용해 내용물을 깔끔하게 건져냅니다. 5. 1.5 L의 채소 육수에 양조간장 400 ml, 소주(맛술) 100 ml, 설탕 100 m, 매실액 100 ml을 넣고 한소끔 끓인 뒤 뚜껑을 덮은 상태로 완전히 식혀요. 6. 꽃게를 배가 위로 가도록 통에 차곡차곡 담은 후 완전히 식힌 간장물을 붓고 냉장실에서 숙성합니다. 7. 3일 후부터 먹을 수 있는데 더 빨리 드시고 싶다면 간장의 양을 100 ml 정도 추가해 만들어보세요^^ 🎵 Hemio - 만두송 🔗    / @hemio   🚫해당 영상을 다른 곳에 재업로드 할 수 없습니다. 영상을 옮길 때는 링크를 남기는 형태로 영상의 주소를 복사해서 올려주세요.