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만원 한장으로 온가족 넉넉히 드시는 감자탕, 전문점 따라잡는 두가지 팁! 알려드릴게요

안녕하세요? 요즘 외식물가 정말 비싸죠? 만원 한장으로 온 식구 푸짐하게 드실 수 있는 감자탕 한번 준비 해 봤어요. 1. 돼지등뼈 핏물빼기 돼지등뼈를 찬물에 담궈, 설탕 3숟가락 넣고 핏물을 빼 주세요 설탕이 들어가면 핏물이 더 잘 빠져요. 2. 돼지등뼈 애벌 삶기 솥에 핏물 뺀 돼지등뼈를 넣고 고기가 살짝 잠기도록 물 부어주신 후 생강, 월계수잎, 통후추, 소주100ml 넣고 끓어오르고 10분 삶아 뼈의 핏물도 다 빼 주셔야 잡내가 나지 않아요. 3. 돼지등뼈 삶기 빠르게 요리하시려면 압력솥을 사용하시면 되고, 압력솥이 없으면 그냥 일반 냄비로 끓이시되 약 1시간 이상 삶아 주셔야 뼈에서 살이 쏙 빠지게 됩니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 돼지 등뼈를 압력솥에 넣고 고기에 간이 베이도록 간을 먼저해서 고기를 삶아줍니다. **돼지등뼈2.3키로기준 (숟가락) 편생강 3쪽, 된장 크게 1, 진간장 2, 마늘 2, 후추, 다시다2, 미원 1/3 4. 시레기나 우거지에 미리 양념 해 주세요 (마늘 1/2숟갈, 된장,고추장 1/2숟갈) 5. 곁들일 채소 준비 해 주세요. (감자 중 2개, 대파 1대, 청양고추 3개(기호), 양파 1개, 깻잎, 팽이버섯, 불린당면, 들깨가루2) 6. 전골팬에 최종세팅하기 바닥에 양파 깔아주고, 돼지등뼈와 감자, 시래기를 얹고 국물도 넣어주세요. 국물에 거피되지 않은 들깨가루 2숟갈 넣고, 나머지 야채 올려서 맛있게 끓여드세요.